美味有样~松江这42家餐饮企业、单位获评上海市绿色餐厅 2020年上海市绿色餐厅评审工作日前落下

2020年上海市绿色餐厅评审工作日前落下帷幕，松江各餐饮企业、单位收获满满。庭满堂、小小吃（仓汇路店）、盛官唐（平高店）、泗泾镇镇府食堂、自然食集西餐厅等42家餐饮企业、单位获评上海市绿色餐厅；东华大学附属实验学校、谷阳幼儿园谷水部、上海沪力豪物业管理有限公司、上海元玉餐饮管理中心、上海工程技术大学食堂餐厅等单位获评绿色餐厅市示范店。
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小松从12月15日召开的区餐饮协会三届二次会员代表大会上了解到，由上海市餐饮烹饪行业协会发起组织的绿色餐厅创建活动已进入了第三个年头。该活动以天天清扫、天天处理、天天整合、天天规范、天天检查、天天改进的“六T管理”为标准，以实现餐厅（食堂）的“食品安全、低碳环保、诚信经营”达标为目的，推动餐饮企业确保食品安全、推进节能减排、提高经营效益。
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“6T管理是我们厨房间采纳的一个先进的管理方法，对我们日常的管理是一种标准化的管理方式。 ”区餐饮协会会长李聪介绍，通过绿色餐厅的创建，进一步提升了松江餐饮行业的整体管理水平，也有效提高了各餐饮企业的品质和竞争力，更好地发挥餐饮业促进消费，丰富繁荣松江餐饮市场的作用。经过三年创建，目前松江全区共创建有上海市绿色餐厅126家，其中13家被评为绿色餐厅示范店。
【美味有样~松江这42家餐饮企业、单位获评上海市绿色餐厅】会上， 2020上海市名菜名点松江获奖名单也同时发布。松江餐饮企业宝燕壹号的黄鱼俩仪、松江名灶的烂糊羊肉、竹筷子的烟熏乳鸽、川流不息的招牌青花椒黑鱼、味湘恋的老坛剁椒鱼头、华亭湖时代大酒店的文火东坡鸭等47道菜品获评上海市名菜。咖佰莉的杏仁酥、鹿鸣餐饮的鹿鸣四喜幸福棕、久鹿餐饮的麻薯蛋黄酥、八十八亩田的叶榭软糕等13道点心被评为上海市名点。
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文字：周丹丹
编辑：王姝姝