做法|天凉后，一定要多吃这菜，一切一蒸就做好，润肺去燥，比肉还好吃( 二 ) 做好|茄子|小米辣|食材|润肺|中薪

————【美食小贴士】————
做蒸茄子，千万别把皮刮掉，茄子皮里富含大量的花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。
土豆芽里含有一种毒素叫龙葵素，这种东西在生茄子里也有，并且叫茄碱，所以不能吃生茄子，一定要完全蒸熟后再吃。