牛肉是每个人都喜欢吃的熟食，无论我们什么时候喝酒或者来家里，我们都喜欢去熟食买一些牛肉，大家一起享受，从熟食买来的牛肉，嚼起来很有嚼劲，没有鱼腥味，吃起来很香，在认真学习炖牛肉的过程中，小编也在家里做过一次炖牛肉，不闻牛肉味，还是很浓的道，今天小编就把炖牛肉无臭的秘方教给大家，希望大家可以学习。

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步骤1,刚买回来牛腱肉在水中浸泡几个小时，浸泡的过程中会发现上述盆地血液水溢出，要改变水、水牛肉的血液冲洗，之后用干净的水浸泡几次，洗的牛腱肉盆血没有水，水是相对明确。

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步骤2:把肉放进锅里，加上4片姜、牛肉与水，撇去表面的肉牛肉煮熟后，取出腱肉和把它放在篮子里以备后用，用冷水冲洗泡沫的肉，高压锅干净、牛腱压力锅，和葱、八角茴香、月桂叶、陈皮、糖、姜、罗汉果、干辣椒、草果、桂皮，胡椒粉，生抽，酱油，盐，加入开水，开水的牛肉和煮30分钟，30分钟后用筷子戳牛肉，筷子可以移动，牛肉煮熟，筷子还可以继续做饭，做饭，直到直到筷子可以移动，关火后不要取出牛肉，将牛肉放置在塑料架上3至4小时。

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步骤3:待牛肉放置4小时后，将牛肉取出切成块，放入盘中，调匀酱汁，加入生葱、香油和辣椒粉。

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炖牛肉小贴士：1. 建议选用牛肉牛腱，因为牛腱煮熟的菜，肉更重要的是，很多人不熟的牛肉菜肴，这是因为选择错误的牛肉，所以腌制牛肉和牛肉或歧视外，记得当我去菜市场买生牛肉，必须购买牛腱和老板，这样才能使牛肉味道很好。2. 不要立即将煮熟的牛肉从锅中取出，首先，将牛肉放入锅中静置3至4小时。3.在炖牛肉之前，将牛筋肉放入锅中，用适量清水煮沸，这种方法是用水烫牛肉。

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红烧牛肉，切记不要直接炖煮，2个贴士，红烧牛肉很香，没有鱼腥味，这两招是这样的：首先，在炖牛肉之前，先焯水，去掉脏的内容物；第二，牛肉腌制后，将牛肉单独放置一段时间，使牛肉不散发异味，记住这两个技巧，牛肉出锅后没有味道，你喜欢牛肉吗？

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