值得|糖的作用，你值得去了解红糖|麦芽糖|白糖|冰糖|作用

在生活中，关于糖的食物随处可见。汤圆、绿豆汤、红豆粥、李子糖汤这些食物都离不开糖。那么，食品中添加的糖是白糖、红糖、冰糖还是麦芽糖？它们是怎么来的？它们的功能有什么不同？什么样的人适合吃？让我们来看看。
糖是怎么来的？

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我们熟悉的白糖、岩糖和红糖实际上是一种天然产物，主要来自于这两种植物：甘蔗和甜菜。据说世界上一半以上的糖是从甘蔗中提取出来，在超市加工成最终产品。然而，麦芽糖是以玉米、大麦、小麦和小米为原料，在日常生活中接触不多的麦芽糖。因此，由于原料和生产方法的不同，不同种类的糖有不同的效果。
红糖：暖胃驱寒
正常情况下，红糖是由甘蔗经挤压浓缩而成，缺乏高度的精炼，所以它保留了铁、锌、锰等多种微量元素，营养成分更丰富，对人体健康更有益。
甘蔗是红糖的原材料，性甘、性寒，但经小火煮浓缩后，失去了其冷性。红糖也变成了“甘温”，具有温胃、祛寒、止痛、祛瘀、活血的作用。
一碗浓红糖水，能活血化瘀，缓解气血不足，温中焦脾胃，再也不怕寒邪。
白糖：清肺润燥
白糖并不陌生，通常喜欢细沙，用于日常烹饪。经溶解、除杂、反复结晶精制而成。但也正是因为提取程度高，白糖几乎没有微量元素，营养不如红糖。
然而，白糖并非一文不值。其含糖量可达99.6%以上。只要加入少量白糖，就能得到大量红糖，在一定程度上可以大大提高效率。
【 值得|糖的作用，你值得去了解】而在中医里，糖又甜又凉。具有健脾利水、平肝、清肺、润燥的功效。有益咽喉，解毒。

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冰糖：不同于润胃燥燥，冰糖和白糖的区别在于过程。它是由白糖再结晶形成的。因为水晶看起来像冰晶，所以被称为冰糖。
岩糖含糖量可达99.9%，比白糖甜，不易变质，有利于贮藏。
与红糖相反，冰糖性凉，适合春秋两季食用，可以避免上火，而红糖则适合夏冬季食用。
《本草纲目》记载岩糖味甘，性平，归肺脾经。具有止咳化痰、和胃润燥、补中益气的功效。而且，它有更强的滋养力。炖雪梨时，常用来润肺。
麦芽糖：补虚养血
麦芽糖属于淀粉糖。也是一种味甘、性平的中药。具有化胃气、补脾精、生津养血的作用。
每日因身体虚弱引起腹痛，可用麦芽糖泡水饮用。有咳嗽症状的孩子，也可以用焦糖馒头吃。
值得注意的是，麦芽糖易滋补脾脏，有助于产生湿热。小孩和老人不能经常吃。痰热体质者也要注意。
适量吃糖，太多是有害的

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虽然糖有很多好处，但并不意味着你可以不受限制地吃糖。
糖的危害一直被“隐藏”着。除了会上瘾，就像烟酒一样，如果犯了糖瘾，人们会不断找糖吃，这会给身体带来很大的危害。
一旦长期摄入糖，就会在体内转化为脂肪，久而久之，再加上其他不良的生活习惯、饮食习惯等，人就会长胖，体重也会慢慢上升。