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3、炒鸡蛋的锅中继续加少许食用油 ， 下入蒜末和西红柿 ， 翻炒均匀 ， 翻炒出汁水 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮2分钟 ， 这样汤汁会更加浓郁；
4、另起一锅 ， 锅中加入热水 ， 快速把水煮开 ， 下入挂面 ， 等汤再次煮开 ， 面条半生不熟就可以关火了 ， 关火捞出放在冷水中过凉 ， 这样煮出来的面汤会更加好吃；
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5、煮番茄的锅中水烧开之后 ， 加入面条和鸡蛋 ， 少许食盐和生抽调味 ， 白糖提鲜 ， 大火煮开；
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6、等锅中的番茄汤再次煮开 ， 就能出锅了 ， 撒上少许葱花 ， 好吃的番茄鸡蛋面完成；
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五、【大白菜香肠面】
大白菜是日常中最常见的一种蔬菜 ， 便宜经济实惠而且营养丰富 ， 平时买一个大白菜能吃好几顿 ， 今天和大家分享大白菜香肠面的做法；
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【原材料】挂面1把、白菜2张、香肠1根、蒜末、小米辣；
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【大白菜香肠面的制作做法】
1、准备好的大白菜清洗干净 ， 切成段 ， 香肠切成片 ， 大蒜切末 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 放在一边备用；
2、锅烧热 ， 加入食用油 ， 油温5成热 ， 下入蒜末、小米辣、香肠 ， 翻炒均匀；
3、把香肠翻炒至变色 ， 加入准备好的大白菜 ， 翻炒至白菜变软 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开；
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4、炒香肠的时候旁边的锅就可以先把水煮上去 ， 水开之后下入面条 ， 稍微搅拌一下 ， 避免糊锅 ， 等煮到面条浮在表面 ， 把面条煮熟就先装在准备好的面碗中；
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5、等大白菜汤煮开之后 ， 加入少许食盐和生抽调味 ， 把味道调好就可以装在面条碗中；
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6、一碗好吃的大白菜香肠面就做好了；
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