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【 食材|简单的食材，简单的做法，常常是最养生的吃法，分享简易的茼蒿汤】

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简单的食材，简单的做法，常常是最养生的吃法，分享简易的茼蒿汤。“每逢佳节胖三斤”就像一个魔咒一样，很多人都逃不过的。亲人朋友总是那么热情，今天你请，明天我请，大家都是盛情难却，餐桌上谈笑风生间就把那些脂肪和热量统统装进肚子里了。然后是不停地自我烦恼，咋又没管住嘴，吃的有点儿多了，这下不知道要胖成什么样了。说实话面对那一桌子色香诱人的美食，我是管住自己这张嘴的，这几天是餐餐吃到爽，吃完也是很懊恼。

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不过今天我要分享给大家的是道吃到撑也不担心发胖的汤，茼蒿鸡蛋汤，味道鲜美营养好，不仅不会发胖，而且茼蒿含有丰富的膳食纤维能促进消化，有利于排毒减肥。吃完了油腻的荤菜，来一碗茼蒿鸡蛋汤正合适。秋天本身气候干燥就该多喝汤水，我首选茼蒿汤，不仅味道香，还能润肺消痰，很适合这个感冒多发季食用。可能有人不喜欢茼蒿特殊的香味，其实茼蒿的很多营养成分都是来源于这股香气。

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今天这两把茼蒿可是现摘现吃的，没有比这再新鲜的了，而且都是刚出不久的嫩苗苗。太香太好吃了，我还在汤中加了一小撮虾皮，特鲜香，今天我连饭也没吃，直接喝汤喝泡了。所以节假日期间美食诱惑太多，我们要学着挑着吃，我回了老家就喜欢很家里的菜地里跑，看看有哪些好吃的，像这样鲜美的茼蒿汤，绝对吃饱不怕胖，而且还特营养。做法也是很简单的，喜欢的看过来。

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【茼蒿虾皮鸡蛋汤】所需食材：茼蒿200克、鸡蛋2个、淡水虾皮适量、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量、香油少许。步骤如下：1、茼蒿连根拔起，然后用剪刀剪去带泥的根，再用清水浸泡清洗干净，最后沥干水分备用。

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2、将鸡蛋磕到碗中打散成鸡蛋液，虾皮用清水浸泡清洗，大蒜去皮洗净，切片。

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3、锅中放入适量的油，油热放入蒜和虾皮，翻炒出香。（火不宜过大，当心别炒糊了。）

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4、加入两碗清水，大火烧开。（因为加了虾皮的原因，水烧开后会发白，不像那么寡淡。）

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5、放入茼蒿，用筷子搅散开，不要盖锅盖，等锅中再次烧开。

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6、沿锅周边倒入鸡蛋液，再用勺子圈一圈，蛋花就形成了。

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7、加入适量的盐搅匀调味，关火，淋上少许香油出锅。

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很简单的一道茼蒿鸡蛋汤就做好了，方便快手，关健是味道好，营养好，还不会发胖。今天一桌菜，吃到最后发现就数这汤最好了，带着茼蒿特有香味的鲜美，很好吃，喜欢。说到茼蒿特有的香味，有些人是很不喜欢的，其实我小时候也是很不喜欢吃茼蒿的，也不知道从什么时候开始竟然会点名要吃茼蒿，只能说明人的口味真的会变。如果你以前不喜欢吃茼蒿，现在可以试试，说不定就会变得喜欢呢。好了，以上就是小厨今天分享的一道好吃营养还不会发胖的茼蒿汤，记得要吃哦！