来啦来啦!家常菜来啦!
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香辣孜然鱿鱼做法:锅里倒入清水,放入一勺料酒,2片姜,烧开倒入鱿鱼须,煮1分钟,捞出备用。锅里倒油炒香蒜末小米椒,倒入鱿鱼须,放入半勺白糖,一勺孜然粒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱,翻炒均匀,香辣孜然鱿鱼就做好啦!
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香辣花蛤做法:调酱汁:1勺白糖,1勺淀粉,1勺料酒,3勺生抽,半勺老抽,2勺蚝油,半碗清水搅拌均匀。锅里烧水放入一勺料酒和姜片,倒入花蛤煮1分钟,捞出。炒香葱姜蒜,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入煮好的花蛤,倒入酱汁,炒至收汁,撒小米椒和葱花。
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糖醋茄子做法:糖醋汁:碗里放入2勺生抽,2勺醋,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀。茄子去皮切滚刀块,放入淀粉裹均匀,锅里倒油,油温六成热放入茄子中大火炸至熟透表面焦黄捞出备用。锅里留油炒香蒜末倒入糖醋汁,倒入茄子,番翻炒至汤汁浓稠,撒少许葱花。
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青椒炒肉丝做法:里脊肉切丝,放入一勺淀粉,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,搅拌均匀腌制30分钟。锅里倒油炒至变色捞出。调酱汁:碗里放入半勺白糖十适量盐,1勺淀粉,1勺生抽,1勺蚝油,半碗清水搅拌均匀。锅里倒油炒香蒜末,倒入青椒丝炒至断生,倒入肉丝和酱汁,翻炒几下出锅。
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孜然土豆鸡翅:鸡翅在中间切开,放入盐十黑胡椒粉,1勺料酒,1一勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,抓拌均匀腌制半个小时。土豆去皮切条,锅里倒油,放入土豆条煎至表面金黄,盛出备用。锅里留油,倒入鸡翅,煎至表面焦黄,倒入腌制鸡翅的酱汁,倒入土豆条放一勺白芝麻,一勺孜然粒,翻炒均匀就可以出锅啦。
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香菇滑鸡鸡腿切大块,放入2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺剁椒酱、2勺蒜末、2片姜、适量胡椒粉、1勺白糖抓拌均匀腌制30分钟。香菇切片,放入腌制好的鸡腿里,抓拌均匀。
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杏鲍菇杏鲍菇2-3个,小葱1根,大蒜2瓣,熟芝麻1勺,辣椒粉1勺,孜然粉半勺,小米椒2个,生抽2勺,醋1勺,白糖、盐少许,香菜少许
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#家常菜#做法:杏鲍菇洗净放进蒸锅,水开上锅大火蒸15分钟左右取出放凉。蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条,撕得越细越好。碗中放入蒜末小米椒辣椒粉芝麻葱花,淋入3勺热油,再加入生抽醋糖盐孜然粉拌匀。然后淋在杏鲍菇上,撒.上葱花、香菜拌匀即可快来动手试试吧!每天吃不同的菜。每天的心情棒棒的!
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