最近,我家常吃网红粘豆包,每天早上蒸一锅,热量低,满满都是料
“普通的食物 , 也能做出美味佳肴 , 只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食 , 每天我都会分享给大家家常菜的不同做法 , 喜欢的可以亲手做给家人吃 。
导语:最近 , 我迷上了吃它 , 每天早上蒸一锅 , 热量低 , 满满都是料网红粘豆包 , 用红豆、芸豆、红枣和葡萄干等等食材做搭配 , 再裹上一层糯米粉 , 粘豆包香软粘糯又甜而不腻 , 我家最近每天早上都要蒸一锅 , 多种食材搭配 , 营养价值丰富 , 而且关键是这些食材的热量都比较低 , 女孩子也可以放心吃 , 满满都是料的网红粘豆包 , 外观好看、吃着更美味 , 学会了做法 , 当作早餐或者是下午茶吃都可以 , 这粘豆包的做法其实特别简单 , 我一次做就成功了 , 网红粘豆包我们自己在家也能做了 。
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网红粘豆包的做法:备用食材:红豆300克 , 芸豆200克 , 葡萄干50克 , 红枣15个 , 糯米粉50克;
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制作过程:第一步 , 红豆和芸豆准备出量 , 可以混合在一起 , 将其浸泡一个晚上 , 吸足水 , 第二天早上 , 将泡发的红豆和芸豆放入锅中;
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第二步 , 加上足够多的清水 , 开始煮豆子 , 差不多30分钟 , 将豆子煮熟至软烂 , 用手可以轻轻捻开的状态 , 关火 , 将豆子滤水晾凉;
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第三步 , 红枣洗干净去掉核 , 切成小碎丁 , 葡萄干也可以事先放入水中浸泡下 , 将其泡软 , 挤干水 , 葡萄干、红枣丁以及两种豆子放一块;
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第四步 , 分次少许加入糯米粉 , 搅拌至可以成团的状态 , 用手将其捏成一个个大小适中的团子 , 分别处理好 , 在外层可以粘裹薄薄一层糯米粉;
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【最近,我家常吃网红粘豆包,每天早上蒸一锅,热量低,满满都是料】第五步 , 在锅中添水 , 烧开 , 隔水放入粘豆包团子 , 开始蒸 , 差不多20分钟 , 就蒸熟了 , 关火后虚蒸几分钟 , 防止粘豆包塌陷 , 出锅趁热吃 。
小编总结:粘豆包 , 仅看名字也能猜出其中搭配的食材 , 各种豆子和糯米粉的搭配 , 有着粘糯的口感 , 豆子先煮熟再蒸制 , 特别的绵软 , 一入口仿佛就能化了 , 但因为糯米粉的加入 , 让其多了一份韧劲 , 更加有嚼感 , 这网红粘豆包是前段时间非常流行的 , 而且口感还能被大众所接受 , 我家的大人和小孩便都非常喜欢吃粘豆包 , 而且关键这做法也简单 , 不用和面不用发面 , 每天早上蒸一锅也能特别省事 , 热量低、口感好 , 满满都是料 , 尤其是家里的豆子不知道怎么吃 , 便也可以用这个方法做 。
烹饪小技巧:1、除了红豆和芸豆 , 还可添加其他个人喜欢的豆子 , 豆子不好煮 , 所以浸泡一个晚上 , 更加容易煮熟 , 进行后续的操作才会更加方便些 , 煮豆子加的水没有定量 , 只要将其煮至软烂就可以了 , 当然了没有泡豆子 , 用高压锅煮也会节省时间;
2、红枣不要煮 , 如果煮一会软烂了 , 水分太多 , 不好操作 , 所有的食材混合在一起 , 我没有添加白糖 , 更适合小孩吃 , 但如果喜欢香甜一点的可以加上点糖 , 糯米粉不能放太多或者太少了 , 否则容易发干或者是太湿了都不好操作;
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