道菜|安徽美食界“4巨头”,谁才是NO.1?你家乡的那道菜也在列

道菜|安徽美食界“4巨头”,谁才是NO.1?你家乡的那道菜也在列】一方水土养育一方人。一方饮食必定是一座城市里几代人心心念念,传延的乡愁的味道。
我们居家在饮食上一定要注意补充营养、增强体质,增加我们身体的抵抗力。
推荐最受欢迎的几道家常菜,都是做法简单的家常菜,还特别下饭,百吃不厌。
你学会它,做给家人吃,不用为每天的一日三餐犯愁了,下面一起看看都有哪些菜:
安徽马鞍山:三口塘老鹅汤
三口塘老鹅汤,是含山县当地一道风味独特的农家乐品牌菜肴,位于太湖山风景区南面,相距不过数里处。早在上世纪80年代中期,农民黄劲松根据祖传秘方,在三口塘这个地方开设了老鹅汤饭店。
由于制作地道、风味独特、声名远扬,马鞍山、芜湖、合肥、巢湖一带的食客慕名趋车赶来品尝,无不赞不绝口,虽然几经扩建,规模不断扩大,但依然天天门庭若市,生意红火。


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安徽芜湖:耿福兴酥烧饼
耿福兴酥烧饼,是芜湖著名小吃,以香、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸,已经近85年历史。
成品的酥烧饼两面如蟹壳黄,里外酥,型美味香,酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓,油而不腻,甜的圆而饱满,甜润爽口,是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。

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安徽合肥:庐州烤鸭
庐州烤鸭,是合肥传统小吃,原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。

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安徽滁州:定远桥尾
“桥尾”是安徽省定远县一种特产,腊肉中的佼佼者。因选用猪臀(尾)部的肥瘦肉,产于炉桥镇,故名“定远桥尾”,至今已有二百多年历史。
定远桥尾,用料讲究,是选用当地的定远猪臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘,精心加工腌制而成的肉制品。

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安徽马鞍山:庐江米饺
庐江米饺,是庐江的特色小吃,庐江的炸米饺有“一身金黄色的外衣”,两头尖尖,月牙状,约摸三寸长,当地人叫庐江大弯腰。
系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅,油炸而成。形状弯弯接近半圆,色泽金黄,香脆酥松,细腻无渣,乃早点和餐桌上佳品,是当地小吃一绝,风靡省内外。

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