道菜|安徽美食界“4巨头”，谁才是NO.1？你家乡的那道菜也在列家乡|安徽|美食界|庐江|米饺|巨头|中薪

【 道菜|安徽美食界“4巨头”，谁才是NO.1？你家乡的那道菜也在列】一方水土养育一方人。一方饮食必定是一座城市里几代人心心念念，传延的乡愁的味道。
我们居家在饮食上一定要注意补充营养、增强体质，增加我们身体的抵抗力。
推荐最受欢迎的几道家常菜，都是做法简单的家常菜，还特别下饭，百吃不厌。
你学会它，做给家人吃，不用为每天的一日三餐犯愁了，下面一起看看都有哪些菜：
安徽马鞍山：三口塘老鹅汤
三口塘老鹅汤，是含山县当地一道风味独特的农家乐品牌菜肴，位于太湖山风景区南面，相距不过数里处。早在上世纪80年代中期，农民黄劲松根据祖传秘方，在三口塘这个地方开设了老鹅汤饭店。
由于制作地道、风味独特、声名远扬，马鞍山、芜湖、合肥、巢湖一带的食客慕名趋车赶来品尝，无不赞不绝口，虽然几经扩建，规模不断扩大，但依然天天门庭若市，生意红火。

安徽芜湖：耿福兴酥烧饼
耿福兴酥烧饼，是芜湖著名小吃，以香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸，已经近85年历史。
成品的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻，甜的圆而饱满，甜润爽口，是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。

安徽合肥：庐州烤鸭
庐州烤鸭，是合肥传统小吃，原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

安徽滁州：定远桥尾
“桥尾”是安徽省定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀（尾）部的肥瘦肉，产于炉桥镇，故名“定远桥尾”，至今已有二百多年历史。
定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。

安徽马鞍山：庐江米饺
庐江米饺，是庐江的特色小吃，庐江的炸米饺有“一身金黄色的外衣”，两头尖尖，月牙状，约摸三寸长，当地人叫庐江大弯腰。
系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅，油炸而成。形状弯弯接近半圆，色泽金黄，香脆酥松，细腻无渣，乃早点和餐桌上佳品，是当地小吃一绝，风靡省内外。

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