这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空龙利鱼肉质鲜嫩

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龙利鱼肉质鲜嫩，没有刺，吃起来比较方便，经常清蒸，今天做了番茄龙利鱼，也别有一番滋味。
By 海霞的厨房
用料

龙利鱼 2片
番茄 3个
葱 1根
料酒 1勺
胡椒粉小半勺
盐 1小勺
生抽 1勺
香菜 2根
食用油 1勺
香油 1小勺
淀粉水 2勺

做法步骤

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1、龙利鱼准备好，西红柿清洗干净备用。

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【这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空】2、把龙利鱼切成小块，放入1勺料酒和胡椒粉腌制10分钟。

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3、西红柿用热水烫一下去皮，切成小块。

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4、锅中放入少许油，放入鱼块中火小火煎两分钟。

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5、翻面再煎两分钟即可。盛出备用。

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6、锅中留少许底楼放入葱花爆香。

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7、放入西红柿翻炒，加入一勺盐，炒出汤汁。

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8、加入一大碗水烧开。

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9、放入鱼块煮两分钟即可。

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10、出锅之前放入一点淀粉水和香菜末，胡椒粉和香油和生抽调味。

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11、酸甜口味，鱼肉也很嫩滑，汤也好喝。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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