看起来|入秋后多吃红枣,买红枣,牢记“4不买”,摊主从来不给家人吃

红枣是我们生活中很常见的一种食物,其味道香甜,很多人都爱吃。记得小时候,家里有2棵枣树,每年到了秋天的时候,枣树上的枣就开始慢慢变红,这时候用棍子打下来,直接吃又脆又甜,这是新鲜的脆枣。偶尔想起那个时候,觉得特别美好。现在吃的枣大部分都是红枣,这样的枣经过晒干,可以保存很长时间,我家一直都有,每天都会吃上几颗。【 看起来|入秋后多吃红枣,买红枣,牢记“4不买”,摊主从来不给家人吃
 看起来|入秋后多吃红枣,买红枣,牢记“4不买”,摊主从来不给家人吃
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挑选红枣时,我们首先要看一下红枣的颜色。一般来说,新鲜优质的红枣,颜色呈现出的颜色是深红色的,当然也会有的深一些有的浅一些,并且看起来富有光泽。但是随着保存的时间越久,红枣的颜色会逐渐变深,甚至是发黑,那么这样的红枣最好不要买,时间久了,其水分和营养都有较多的流失,并且吃起来的口感也不好。我们要尽量选择颜色看起来新鲜一些的红枣来购买。
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在挑选红枣的时候,我们不妨用手抓起红枣,轻轻的捏一捏,感受一下。优质的红枣摸起来非常饱满,并且富有弹性,我们明显感觉到枣肉很厚,并且看起来褶皱是比较浅的。反之,如果我们遇到的红枣表面的褶皱很密集并且褶皱很深,摸起来感觉没什么肉,或者是硬硬的,说明这种红枣已经非常干瘪了,水分基本都没有了,枣肉也很少,无论是直接吃还是做糕点,煮粥等,口感和味道都不好。
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我们都知道,红枣是比较甜的,不仅我们人类喜欢吃,虫子也是非常喜欢的。因此如果保存不当,红枣中很容易长虫。我们在挑选红枣的时候一定要注意看一看,尤其是红枣的两端,要选择表面光滑完整,没有虫眼的红枣来买。
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有些不良商家,为了红枣的成色看起来更好,则会用硫磺对红枣进行熏制,虽然少量食用没有什么影响,但是如果在我们体内累计多了,难免会影响到身体健康。那么什么样的红枣是硫磺熏过的呢。一般有这几个特点,硫磺熏过的红枣看起来个个鲜红有光泽,并且色泽基本一致。我们也可以闻一闻,正常的红枣是没有什么味道的,或者是带着淡淡的枣香味儿。而硫磺熏过的红枣,细闻则能闻到一股比较刺鼻的味道。
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以上就是今天跟大家分享的有关红枣的挑选方法,无论购买哪个品种的红枣,我们都可以从这4个方面进行挑选,总结下来就是:不买颜色发黑的红枣,不买干瘪的红枣,不买有虫洞的红枣,并且不要购买颜色鲜艳一致有特殊味道的硫磺熏过的红枣,你学会了吗?今后在购买红枣时,不妨注意一下。如果你有更多更好的建议,欢迎在下方留言分享,感谢您的支持~我是小茉莉,专注营养健康的家常美食,用最简单的食材,做成健康美味给家人吃,喜欢分享。如果你也喜欢,欢迎关注我。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!