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今天给大家分享的是韭菜盒子的一种新做法，这样做出来不仅营养丰富，而且味道非常鲜美好吃。主要的食材是韭菜和鸡蛋，用料非常的简单，用料简单，吃出家的味道。

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1、先和面，盆里大约是1斤面粉。
和面的时候一半加入开水和面，另一半加入温水和面。

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加水要缓慢加入，边倒水边搅拌，搅到面盆里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑较软的面团。面团揉好后盖住饧面20分钟。

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2、接下来把韭菜切碎备用，往里面加点食用油拌匀，这样可以防止韭菜和盐接触出水

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往里面加入炒好的鸡蛋，加入花椒粉，十三香，然后拌匀

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3、面团醒好后放案板上再次揉光滑，揉成长条状，用手揪成几个大小相同的剂子

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然后把剂子揉成长条状，用手掌压一压，用擀面杖擀的薄厚均匀、宽窄相同些。

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往上面铺上刚调好的韭菜鸡蛋馅。如上图那样从一端卷起来，把两段的缝隙捏紧。

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卷起来后用两手稍微抻长一些，这样皮更薄，然后再从一端卷起来。

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把饼胚做好后饧5分钟左右。
4、5分钟后，把饧好的饼坯再用手掌压成圆饼状。
电饼铛里刷上油先预热一下，然后把饼坯放进去烙，往上面也刷一层油。

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每隔两分钟翻过来烙另外一面，最后烙至两面金黄色的时候就可以出锅了

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咱们这个韭菜盒子就做好了，这样做出来外酥里软，味道很不错！

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咱们下期见！