东北人喝酒都爱吃的几道下酒菜，香而不腻营养价值高，越吃越香老少皆宜，接下来就和大家分享一下制作方法。

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一，辣炒蚕蛹制作方法：1.蚕蛹洗净下锅煮熟捞出，攥干水分对半切开，清理干净放入淀粉翻拌均匀备用2.起锅烧油下入蚕蛹，小火炸至金黄酥脆捞出控油，芹菜洗净切成段下锅烫软捞出3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒丝炒出香味，下入蚕蛹和芹菜，加入盐，鸡精，白糖，十三香，大火翻炒均匀即可出锅装盘

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二，酱大骨制作方法：1.煮大骨棒剁成小块，冷水下锅煮出血沫捞出控干水分备用2.起锅烧油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入开水下入骨棒，加入盐，黄豆酱，酱油，老抽， 耗油，十三香，八角，小火炖五十分钟，大火收干汤汁，撒上香菜段即可出锅装盘

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三，干炸鲜蘑制作方法：1.鲜蘑清理干净撕成小朵，下入焯水捞出攥干水分，放入淀粉，盐，胡椒粉，抓拌均匀备用2.起锅烧油下入蘑菇，小火炸至金黄酥脆捞出控油，撒入麻辣鲜搅拌均匀即可装盘食用美食制作完成，喜欢的朋友可以试一下

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