别致|教你用鸡蛋做别致的双色卷，家里有孩子的快学，秒变妈妈的拿手菜双色|妈妈|拿手菜|孩子|小圆|鸡蛋|中薪

导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“教你用鸡蛋做别致的双色卷，家里有孩子的快学，秒变妈妈的拿手菜”

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家里的早餐很少会在外面买，哪怕是孩子上学，有的时候时间很赶，小圆也有办法用简单的食材，秒变孩子爱吃的早餐，家里常备的食材，有鸡蛋，火腿肠，还一些不易烂的蔬菜，土豆，胡萝卜，洋葱之类的；今天咱们就用常吃的一个食材鸡蛋来做一个别致的双色卷，稍微的用了一些小心思，把蛋白和蛋黄分开，变成两个颜色，再将它们卷到一块，白黄相间，看起来是不是非常的有食欲了呢？孩子更是欢喜的不得了，吃的可欢了，做法简单又快手，家里有孩子的不要错过，秒变妈妈的拿手菜，下边分享它的做法，感兴趣的不妨来瞧瞧吧！

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［鸡蛋双色卷］
食材：笨鸡蛋四枚，火腿肠半根，香葱2根，盐三克，胡椒粉一克，水淀粉四勺，油少许
［制作步骤如下］：

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1、我们把准备好的火腿肠去肠衣，切成小丁，不要太大个了，大个的火腿肠会拱得很高，不好看，再把准备好的葱花洗净，切成末放一边备用

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2、再来处理笨鸡蛋，准备两个碗，沿着碗边磕一下鸡蛋，左右两边各拿一半蛋壳，左右交替，把蛋清滤到小碗中，蛋黄放另外一个碗中

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3、接着把葱花放入蛋黄中，火腿肠放入蛋清里，然后，加盐，胡椒粉简单的调一个味，两边各来上两勺子水淀粉，加水淀粉，后面煎的时候更易成型，再将其用筷子充分的搅拌均匀

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4、准备好一个平底锅，把底部抹上少许的油，油不要多，不然煎出来的蛋皮不好看，把打匀的蛋黄液倒进去，晃动锅子让它均匀，小火煎至，直到蛋黄凝固定型，就可以把它取出来了

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5、接着来制作蛋白皮，用同样的方法，把锅底抹油，把打匀的蛋白液倒进去，晃动锅子煎至成型，蛋白的分量比蛋黄多，煎了两块蛋皮

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6、总共有三块蛋皮，蛋白皮垫底，中间放上蛋黄皮，上面再盖一块蛋白皮，然后从一边将它卷起来，用锋利的小刀将它切成小段就可以了

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【 别致|教你用鸡蛋做别致的双色卷，家里有孩子的快学，秒变妈妈的拿手菜】别致的双色蛋卷就制作好了，口感清淡软嫩，口味重一些的，可来上番茄酱，或者是抹一些黄豆酱，甜面酱之类的，再搭上一杯豆浆，好吃又快手的早餐就齐了

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好啦，朋友们！这期的美食教程【双色蛋卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！