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油醋汁除了比例重要 ， 摇匀也是关键 ， 一定要让它充分乳化 。 除了拌沙拉 ， 拿来拌中式凉菜也行 ， 值得每个人都来摇一摇~
步骤
1、油醋汁又称 红油醋汁 ， 是西餐各式沙拉的配料之一 。 主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、 橄榄油225毫升 ， 法式芥辣酱1茶勺 ， 盐适量 。
2、倒入罐子里 ， 摇至水油结合 。 摇是重要步骤 ， 跟勺子调一调效果是不一样的哦 。
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油醋汁完成！
再来教几个沙拉做法
01
柠檬虾沙拉
蔬菜底+虾肉+蟹柳丝+柠檬+圣女果+玉米
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02
香煎鸡胸肉沙拉
蔬菜底+煎鸡胸肉+圣女果+玉米
撒黑胡椒
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03
藜麦沙拉
水煮藜麦+任意肉类（鸡肉牛肉鱼肉皆可）
+牛油果+圣女果+鸡蛋+玉米
撒黑胡椒
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换成虾也不错
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04
彩虹沙拉
【教你一招万能油醋汁，任何沙拉都能立刻变美味】煎鸡胸+玉米+紫甘蓝+牛油果+鸡蛋+圣女果
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