泡好的粉丝沥干水 ， 铺在盘底 ， 上面铺丝瓜片 ， 放入红椒丁 ， 把熬好的蒜汁均匀浇在丝瓜片上 。
出锅淋入蒸鱼豉油即可 。
糖醋豆腐
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准备食材：老豆腐 ， 番茄酱 ， 白糖 ， 白醋 ， 盐 ， 水淀粉 ， 葱花 ， 蒜末 。
做法：
把老豆腐切成厚片 。
碗里放入糖和番茄酱 ， 白糖 ， 白醋 ， 盐 ， 水淀粉搅拌 。
热锅倒油 ， 放入豆腐小火煎至两面金黄盛出 。
锅留底油 。 放入葱末和蒜末炒香 ， 倒入调料汁烧开 。
倒入豆腐 ， 小火闷煮1分钟 ， 大火收汁 ， 出锅撒入葱花即可 。
酱香竹笋
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准备食材：新鲜竹笋 ， 香辣酱 ， 葱蒜 ， 盐 ， 鸡粉 。
做法：新鲜的竹笋焯水后 ， 放在冷水中浸泡 。
浸泡好的竹笋捞出沥干水分 ， 切成薄片 ， 葱蒜切末 。
热锅放油 ， 放入一大勺香辣酱炒香 ， 再放入葱蒜煸炒出味 。
倒入笋片 ， 翻炒均匀 ， 调入盐 ， 鸡粉翻炒均匀 ， 出锅撒入葱花即可装盘
升级版菠萝饭
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准备食材：菠萝 ， 黑米 ， 糯米 ， 黑加仑 ， 枸杞 ， 白糖 。
做法：
糯米和黑米清洗干净 ， 浸泡15分钟 。 黑加仑和枸杞清洗干净控水 。
浸泡好的大米倒入电饭锅内 ， 像平常一样按下煮饭键 。
新鲜菠萝一个 ， 竖着切 ， 在三分之一处切开 。
用水果刀切出横竖纹路 ， 用小汤匙挖出果肉 ， 全部挖出 。
把菠萝果肉倒入蒸好的米饭中 ， 加入沥干水分的黑加仑和枸杞 ， 可加入少许白糖 ， 搅拌均匀 ， 甜度按照自己的口味加减 。
把搅拌均匀得菠萝饭装进菠萝壳中 ， 填满 ， 放入蒸锅 ， 蒸15分钟即可 。
青菜肉丸豆腐汤
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用料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油；
做法
1.青菜洗干净 ， 去根；
2.锅中水开 ， 倒入肉丸；
3.肉丸浮起时 ， 加入洗干净的青菜、豆腐 ， 加点盐；
4.再次水开的时候 ， 加点香油就可以起锅了；
小贴士：肉丸可以自己做 ， 也可以超市买 。
芋头荷兰豆
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材料：芋头200克、荷兰豆200克、青蒜花10克、黄酒、白糖、盐、酱油
做法：1.芋头刮去皮 ， 切成块；荷兰豆撕去筋 。
2.荷兰豆、芋头入锅煸炒 ， 加入黄酒、白糖 ， 盐、酱油、清水 ， 烧至汤汁稠浓 ， 成熟入味 ， 装盘 ， 然后撒上青蒜花即可 。
汁湛鱿鱼花
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材料：鱿鱼250克、胡萝卜30克、姜片10克、葱段10克 ， 红糖水200克、花雕酒30克、自制捞汁100克
做法：1.将鱿鱼洗净 ， 改刀成长5厘米宽2厘米的长条状 ， 备用胡萝卜切丝放入红糖水里泡3小时左右备用 。
2.将鱿鱼放入花雕酒泡5分钟取出 ， 沸水 ， 装盘即可 。
3.胡萝卜放6成油温的油炸至干透放在鱿鱼上备用 。
肉片猪血烩时蔬
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材料：瘦肉200g 猪血100g 水发木耳20g 水发玉耳20g 莲藕50g 胡萝卜50g ， 酱油一勺 油适量 盐适量 郫县辣酱一勺 糖少许
做法

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