鸡蛋有100种做法，这2种做法最下饭，轻松易学说起鸡蛋

说起鸡蛋，我脑海里能蹦出无数种做法，它真的是个宝藏食材，蒸、煮、煎、炸怎么做都好吃还百搭！
不管是做早餐，还是炒菜、做汤、红烧荤菜，全都是它的用武之地，家里没什么菜的时候，用它就能做出几道漂亮的家常菜！
虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋是全家老少都爱吃的一种做法，虽然比较清淡但是不影响它下饭，用蒸蛋拌着米饭吃就是我最喜欢的吃法。
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-食材-
鸡蛋3个 / 虾5个
清水150克 / 料酒10克
生抽1勺 / 芝麻油1勺
小葱适量 / 黑胡椒适量
盐适量
-步骤-
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▲虾开背，去壳去虾线
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▲去壳的虾仁放入料酒、黑胡椒和盐抓均匀腌制10分钟以上
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▲150克清水里打入3个鸡蛋（鸡蛋和水的重量比例1：1）搅拌均匀
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▲盘子里放好腌制过的虾仁再倒入过滤的蛋液
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▲包上保鲜膜
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▲蒸箱上汽后放入蛋液蒸10分钟
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▲蒸好后取出撒上葱花
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▲最后根据自己的口味浇上生抽和芝麻油
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番茄肉沫盖蛋
番茄肉沫盖蛋，适合喜欢甜鲜口味的朋友，番茄牛肉的汤汁拌饭也是一绝，整道菜又营养又低脂，强烈安利！
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-食材-
牛肉50克 / 鸡蛋4个
西红柿1个 / 番茄酱30克
白糖适量 / 盐适量
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-步骤-
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▲牛肉剁成肉沫
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▲西红柿开水里烫一下去皮然后切小块
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▲鸡蛋打均匀
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▲锅烧热放入少量的油再倒入蛋液然后用筷子不停搅拌让蛋液受热均匀