紫薯里面有很高的营养，而且热量比较低，最重要的是有很多花青素，紫薯含有一种抗氧化剂，而且效果也很显著。我们经常食用一些紫薯，还能够起到改善和调理皮肤，紫薯可以起到抗衰老等多种作用。

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食材准备：紫薯，面粉
做法步骤：
1、新鲜的紫薯清洗干净，切成片或者切成长条放在蒸屉上，蒸大约十分钟左右，用筷子一扎即透，说明已经蒸好。

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2、蒸好的紫薯趁热倒入容器中，压成泥。

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3、紫薯压成泥后放凉，再加入适量的面粉，揉成面絮，或者是软硬适中的面团，我是用压面机压的，所以直接揉成了面絮。

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4、用机器直接压成面片，如果是揉成面团的，直接放在案板上，擀成厚薄均匀的面片。

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【 面条|用紫薯做面条，颜色好看又营养，孩子最爱吃】5、做好的面片，切成自己喜欢的形状即可。

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