清炖|教你做不膻不腻的清炖羊排白萝卜，天冷了多吃点保暖御寒哦清炖羊排|多吃|天冷|不腻|御寒|白萝卜|

都说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。现在这个季节正是吃羊肉的好时候，尤其对于我这个怕冷的人来说，冬天就指望着多吃点羊肉能补补元气呢！
【 清炖|教你做不膻不腻的清炖羊排白萝卜，天冷了多吃点保暖御寒哦】不过好巧不巧，我又是个极其介意羊肉膻味的人，但是什么也阻挡不了我吃羊肉的心。
经过多次尝试，终于找到了一道让羊肉不膻的做法，方法还简单，快来学一学吧！
清炖羊排白萝卜
材料：
羊排600克、料酒2小勺、花椒10粒、八角1个、草果1个、姜1小块、葱1根、橙子皮大橙半个、盐适量

文章插图
步骤一：
羊肉充分浸泡，去掉血水，时间至少控制在半个小时，泡完之后最好再洗上几遍
步骤二：
锅内加适量水，同时倒入料酒两小勺，上锅大火煮沸，转中火再煮一到两分钟即可关火
步骤三：
锅内的水一滴不剩全都倒掉，再加上新的热水，多淘洗几遍，不然汤会不清澈
步骤四：
准备花椒适量、草果八角各一颗、姜片、葱段切好
步骤五：
准备一个橙子，只要橙皮外面黄色的部分，白色的瓤不要
橙皮的量，如果是大橙子，那只要一半的橙皮就好
步骤六：
洗过的羊排上火煮沸，此时还会有少量浮沫，舀干净，再放入各种调料（花椒葱姜草果八角橙子皮）
步骤七：
放入盐调味，时间炖煮到羊肉变软就好了！如果高压锅的话，炖煮12分钟的成品，是比较有嚼劲的那种，如果想要软一些的就多炖一会儿，剩下的汤还可以炖个大白萝卜

文章插图
小贴士：
1.去膻味的两大功臣：料酒、橙皮（一定要用新鲜哒）
2.血水一定要洗干净，浮沫撇干净
3.第二次加水煮记得一定是热水
冬吃羊肉注意事项：
①不宜与醋同食
醋性温，宜与寒性食物搭配，而羊肉性热，两者同食会产生对人体有害的物质
②不宜与南瓜同食
容易引发黄疸和脚气
③不宜吃过羊肉后立刻饮茶
容易引发便秘
有这样一锅汤，这个冬天就不再怕冷喽~

文章插图
冬季干燥，仅仅靠食补也是不够的，更别说暖气、空调一开，空气更是变得干燥，要想要皮肤不缺水，羊肉汤喝起来，加湿器能配置的也最好配置上哦，内调外养一起来~