油条是现在年轻人早餐桌上不可缺少的早餐只一,自己在家做又做不好,而且没有外面的好吃,外面吃又不放心,下面我为大家介绍分享一下我做油条的经验吧。
1发面很重要,面粉里面加入酵母粉,糖,盐,和小苏打,一个鸡蛋,搅拌均匀成絮状加入一勺食用油,温水和面,一定是温水。糖促使面发的快,不容易发酸,苏打是油条蓬松松软。揉成面团,放到暖和的地方,发酵40分钟左右就可以。
文章插图
2面发好不需要揉面,整理一下,整理成一个方形,擀平,啥上芝麻点缀一下,不喜欢也可以不放芝麻。
文章插图
3擀平刀切成条
文章插图
4切完一面用筷子沾水压一下,压住水线,在把两边的面剂重叠一起,筷子在压一下。
文章插图
5油热油条拉长,放锅里炸。
文章插图
6炸至两面金黄捞出。
文章插图
7里面蓬松,外焦里嫩柔软的油条就做好是不是很简单,还好吃,还放心。
文章插图
【 正确|炸油条的配方正确但是炸不起来是什么原因,应如何解决?】大家好我是一个个人美食爱好者,喜欢做美食,喜欢做格式格式的菜系,欢迎大家给出更好的意见和建议。美食文化演变千年,南北差异,往往一道菜有很多种做法,希望大家给出不一样的做菜方法,谢谢大家留言和评论。
- 炖羊肉时,有人先焯水,有人直接炖,大厨:全都不对,教正确做法
- 炸鲫鱼时,有人裹面粉,有人直接炸,都不对!教您正确做法,真脆
- 拌肉馅时,用熟油还是生油教你正确做法,肉馅鲜嫩多汁还不腥
- 电饭煲做早餐馒头的配方, 比蒸馒头还美味, 记得和家人一起分享
- 这才是蛋糕卷的正确做法,不开裂不掉皮,高颜值,味道超赞
- 葡萄干到底有多脏?学会正确做法,吃起来干净卫生
- 你还在用开水煮挂面? 正确煮面条这样做,不坨不黏口感好
- 自制辣条配方及制作方法
- 辣椒炒肉,到底先炒辣椒还是先炒肉?许多人没做对,教你正确做法
- 冬天炖羊肉,牢记正确做法“3放2不放”,汤鲜肉烂,不膻也不柴