材料：青红椒，五花肉，姜，蒜米，蒜苗，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精。

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做法：先把红青椒切圈，五花肉洗净切片，姜切成姜末、蒜米切成蒜蓉、蒜苗切段。锅放油放五花肉片翻炒至透明色边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火免得口感发硬。

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然后倒入生抽、老抽，料酒翻炒均匀。就把五花肉放到一边，爆香姜、蒜米，蒜苗，红、青尖椒翻炒至熟透，最后放盐，鸡精一起翻炒均匀就可以出锅了。

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