材料:青红椒,五花肉,姜,蒜米,蒜苗,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精。
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做法:先把红青椒切圈,五花肉洗净切片,姜切成姜末、蒜米切成蒜蓉、蒜苗切段。锅放油放五花肉片翻炒至透明色边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火免得口感发硬。
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然后倒入生抽、老抽,料酒翻炒均匀。就把五花肉放到一边,爆香姜、蒜米,蒜苗,红、青尖椒翻炒至熟透,最后放盐,鸡精一起翻炒均匀就可以出锅了。
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