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干豆角烧软排材料：软排骨700克干豆角600g，葱2根姜2片红枣12颗山楂6片八角2个糖2勺老抽1勺盐适量做法：1首先提前将干豆角泡上。用略温的水将豆角泡个10多分钟，清洗干净，然后换上清水继续泡，一直泡到软，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以当烧肉的水用。2排骨斩段，用冷水焯烫一开，倒掉污水，清洗干净备用。3备好香料：葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个。4锅里少倒点油，油烧温热，下焯好的排骨炒，炒到排骨略黄时，将香料下锅炒。5香料炒出香味，加2茶匙糖浆翻炒上色均匀。6再加老抽上色，约1茶匙。7将泡好的干豆角切段下锅。8最后加适量的水煮开。9然后转入高压锅加压炖10-15分钟。10待到高压锅解压后，再倒回炒锅加盐调味收汁。11最后有这么多汤汁就可以出锅了。装盘。

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西芹炒午餐肉材料：西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙做法：1.午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝2.锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒3.炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味4.放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

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葱香蒸丝瓜材料：丝瓜200克、水发干贝30克、蜜枣3克、咸蛋黄4个、葱花少许，生抽5毫升，水淀粉4毫升，香油适量做法：1.洗净去皮的丝瓜切成段儿，用大号V型戳刀挖去瓜瓤；咸蛋黄对半切开；2.将切好的丝瓜段放入洗净的蒸盘中，每块丝瓜段中放入一块咸蛋黄；3.蒸锅注水烧开，放入蒸盘；4.盖上锅盖，大火蒸至熟；5掀开锅盖，将菜肴取出；6.热锅注水烧热，放入蜜枣、干贝；7.淋上生抽、水淀粉，搅匀勾芡，放入香油，搅匀；8.将调好的芡汁浇在丝瓜上，撒上葱花即可。

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咖喱鱼片做法：1.鱼片片成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制，洋葱切末；2.平底锅到油，把腌好鱼片煎熟成型；3.油锅烧热放油，下洋葱末炒香；4.依次咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆；5.把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可～

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