为啥|两家挨着的店，一个生意好一个生意差，为啥？会员卡|豆浆|油条|汉堡

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两家紧挨着的餐厅，卖同样的产品，然而，一家店生意好，另一家店则生意差，这是为啥？
仔细观察，其实不难发现，这样的现象在餐饮行业很普遍。
为什么会有这样的差距呢？当然，这里面的原因很多，具体问题需要具体分析。
下面来说说我在两家早餐店里看到的一些细节，也许对你有用。
01
两家早餐店
一个正常，一个更好
两家紧挨着的店，开在早市里，没有门脸，搭一个棚子那种很简单的铺子。
去过好几次这个早市，发现总是其中一家店生意比另一家店更好。
其中一个客观因素，是生意好的店离早市的入口更近一点。注意，是近一点，两家店是紧挨着的。

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这两家店我都去吃过，下面说说细节上的问题。
生意差的店
我要了一个豆浆和一个油条，那边说好，坐那等了半天也没上来，又喊了一声，才给端上来。
放油条的盘子，里面不但有油条，还有油和渣渣，这个渣渣很明显不是这根油条掉下来的。

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吃完之后，扫码付款，给看了一眼付款成功页面。
一切都很正常。除了盘子以外，没什么毛病。毕竟就这个消费，没啥可挑的。
生意好的店
看你进来就先问要啥，我说一个油条一个豆浆。
又问豆浆要不要糖。我说不要。
刚坐下油条就上来了，盘子干净。

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紧跟着小伙子一手端着瓢，一手拿着碗就过来了。碗放好，倒满豆浆，还说了一句，不够喊他，豆浆可以加。我说不用不用，够了，谢谢。
吃完要扫微信，小伙说桌上那个，微信支付宝通用，直接扫就行了。
扫完之后给看了一眼，小伙说没事没事，不用看。然后说慢走。
对于生意差一点的店来说，没什么可挑的，毕竟就这个环境，就这个消费，完全符合预期，不能说差。
生意好的那家店，在细节上确实做的更好一些。如果这个市场只有一家店，没有对比，也显不出来谁好谁不好。但有了对比，就有了差距。
实话实说，不能说一个差一个好，只能说一个正常，一个更好。
他的这些细节，除了加豆浆以外，几乎不需要什么成本，只是多问了几句话而已。
但这多问的几句话，就是加分项，就让人觉得更到位，更舒服。
02
收银员多说一句话
就可以增加额外的销售额
大家去汉堡店，有没有这种经历呢？
你路过一个汉堡店，进去要了一个汉堡，点完餐以后，收银员问你，先生要不要再加一包薯条，只要再加4块钱就可以了。
你一想加4元，那就来一包吧！

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服务员说，OK，先生，你已经要了一个汉堡一个薯条，你看是不是，再来杯饮料。
你说饮料不要了吧！她说再加杯饮料的话，正好有个套餐，一个汉堡一个薯条加一个饮料，这样的话可以再省6块钱。
你一想，还能省6元。好吧，就来一个套餐。
她说，好的先生，那就来一个套餐，里面有一个汉堡一个薯条加一个可乐。

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你掏出钱递给营业员，她接过钱以后问我，先生，你有我们的会员卡吗？
你说，没有。
她说，我们的会员卡是全国通用的，凭会员卡在卡友日可以获得汉堡点一送一。如果单独点的话，还可以享受八八折。会员卡是10元一张，你现在购买的是我们的套餐，在这个基础上再加三元，就可以得到一张会员卡，给我一下你的手机号，现在就可以激活。