一上桌就被哄抢,这道红烧肉的诱惑我跪服


一上桌就被哄抢,这道红烧肉的诱惑我跪服文章插图
红烧肉 , 肥瘦均匀 , 色泽诱人 , 肥肉不腻 , 瘦肉入口软烂 , 做法简单好上手 , 喜欢的朋友试试吧!
By 脆脆骨
用料

  • 五花肉 250g
  • 葱姜 适量
  • 花椒 10粒
  • 油 20g
  • 冰糖 6块
  • 盐 适量
  • 酱油 2勺
  • 醋 1勺
  • 耗油 2勺
做法步骤
一上桌就被哄抢,这道红烧肉的诱惑我跪服文章插图
1、准备猪肉一块 , 最好五花肉 。
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2、切方块 。
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3、切点葱姜 。
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4、锅里少放油 , 先放猪肉煸炒 , 炒出点猪油 。
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【一上桌就被哄抢,这道红烧肉的诱惑我跪服】5、放葱姜花椒 , 继续翻炒 。
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6、加与肉齐平的水 , 放酱油 , 醋 , 耗油 , 盐 , 冰糖 。
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7、大火炖 。
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8、炖到水基本干 。
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9、出锅 , 装盘 , 撒芝麻 。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 , 入脾、胃、肾经;补肾养血 , 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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