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今天我们分享一道有关枸杞的美食 ， 枸杞 ， 民间又叫苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞等 。 枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分 ， 枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、清除自由基、抗疲劳、保护和改善的作用 。 另外 ， 枸杞籽色素具有提高人体免疫功能 ， 尤其是能够预防和抑制肿瘤 。
枸杞一直有“不老药”的美称 ， 人们喜欢枸杞泡茶 ， 枸杞煲汤 ， 以此达到养生抗衰老的目的 。
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枸杞和鸡蛋 ， 90岁老爷爷经常这样吃 ， 脸上的皱纹少了 ， 精神好了 。
食材：宁夏枸杞
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土鸡蛋
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第一步：我们把枸杞放入一个碗中 ， 加入少许食盐 ， 食盐可以杀菌消毒 ， 再加入一把面粉进去 ， 面粉具有很强的吸附性 ， 可以把枸杞上的灰尘清理干净 ， 用手把面粉和枸杞揉搓一下
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然后倒入清水清洗干净 ， 用流水冲一下 ， 把面粉冲洗干净 ， 沥干水分后装入碗中 ， 加温水浸泡20分钟
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20分钟后 ， 枸杞吸足了水分 ， 胖乎乎的 ， 浸泡枸杞的水不要倒掉 ， 我们打入2个漂亮的土鸡蛋
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然后倒入料理机里面 ， 打成枸杞鸡蛋汁
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第二步：盆中加入350克面粉 ， 加入3克的酵母 ， 把枸杞鸡蛋汁分次加入 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮状后下手揉成一个光滑不粘手的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
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冬天气温低发酵慢 ， 我们可以用烤箱或者放到温水里发酵 。 用烤箱发酵大概90分钟就可以发酵好了 。 发酵好的面团体积明显变大 ， 里面呈蜂窠状 。
案板上撒上干面粉 ， 防止沾粘 ， 把面团移到案板上揉搓排气 ， 然后揉搓整理成长条 ， 切成大小均匀的面剂
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取一个面剂 ， 用手把它揉成圆 ， 然后用擀面杖把它擀成圆片 。
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把5张重叠在一起 ， 用筷子从中间压一下
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把它卷起来 ， 卷成圆筒状
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然后用刀把它从中间切开 ， 花卷的形状就成了 。

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