简单的食材做出不简单的味道，这道12道家常菜的做法请收藏 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣豆腐皮
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材料：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻。
做法：
1、锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3、出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
4、翻炒至豆腐皮均匀粘上油。
5、翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。
糖醋仔排
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材料:仔排1斤,食用油,番茄酱，糖，柠檬少许,味精少许，葱少许
做法
1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。
3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。
【铁板香辣虾】
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主料
虾：适量；花生仁：适量；白芝麻：适量；干辣椒：适量
辅料
花椒：适量；剁椒：适量；大葱：适量；老姜：适量；大蒜：适量
具体步骤
第一步分别剪掉虾须、虾枪，用刀划开或者用简单剪开下的脊背，用牙签挑出背部砂线。（分别放了些冰块在待处理和处理好的虾中，天气太热，这样利于保鲜
第二步将处理好的虾中的冰块和冰水倒出，用料酒、盐和少许淀粉腌制片刻
第三步剁椒、大葱切段，蒜、姜切片备用
第四步锅中倒入油，待油热后，放入腌制好的虾，待虾的颜色变红盛出备用
第五步凉油放入花椒和干辣椒，小火煸出香味后放入剁椒段、大葱段、姜片、蒜片翻炒均匀
第六步继续加入花生仁和炸好的虾，调入少许盐和鸡精入味，最后加入辣椒油和白芝麻即可出锅
第七步将烹制好的香辣虾盛入提前包了锡纸并加热好的铁板上，也可以将烹制好的香辣虾盛入铁板再加热，最后撒上香菜点缀即可上桌
酱爆虾
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用料
大虾1斤葱半根姜3片蒜4瓣料酒3勺糖2克生抽2勺青椒1根红辣椒1根豆瓣酱2勺
做法
葱姜蒜，辣椒切好备用。
豆瓣酱备用。
大虾去头，挑黑线后加入料酒腌制备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
加入大虾翻炒，倒入酱油和白糖翻炒断生。
断生后加入青红椒翻炒后关火加入鸡精翻炒。
哈喽！炒熟的大虾可以盛入盘中了！这样一道汁鲜味美的酱爆虾就好了！
芹菜炒卤牛肉
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用料
主料卤牛肉300克芹菜200克
辅料小米椒3个生姜5克蚝油20克生抽酱油20毫升胡椒粉1克食用油20毫升
做法
1.各式原材料准备。
2.卤牛肉切片。
3.芹菜掐掉老筋斜切片，小米椒，生姜切丝。