家常菜|夏天来了，教你几道爽口开胃的家常菜，清淡美味，好吃还不腻夏天|开胃|家常菜|彩椒|美味|中薪

香菇荷兰豆炒马蹄

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材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、蘑菇精做法：1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可彩椒玉米炒鸡丁

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食材：玉米、鸡胸脯肉、彩椒、黑木耳、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、淀粉、水淀粉、白糖、高汤1、将彩椒洗净切小丁，黑木耳切小丁2、鸡脯肉洗净切丁，加料酒、干淀粉、酱油腌渍十分钟3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用4、锅中留油，下葱姜末炝锅5、将玉米粒倒入锅中翻炒二至三分钟，加入鸡汤略煮6、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁7、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可淮山鱼片汤

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原料：鱼肉鱼骨共250克，淮山20克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。1.淮山洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。2.锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。3.最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。