冬季韭菜正当季，加2样配菜炒一盘，鲜香嫩滑又下饭，越吃越香( 二 ) 韭菜菌菇炒鸡蛋冬季韭菜正当季

韭菜和蟹味菇鲜香嫩滑，鸡蛋鲜嫩可口，三者搭配在一块美味又营养，吃起开胃下饭，自从学会了这道菜以后，我家隔三差五都要来上一盘。眼下冬天蔬菜的种类少了很多，但是韭菜却正是鲜嫩可口的时候，这种搭配做法简单且营养全面，可以将它当作一道家常必备快手菜。
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温馨提示：
1、菌菇除了选择蟹味菇，还可以选择白玉菇、海鲜菇，这些菌菇的外表光滑，因此处理时候将它们撕开更容易入味。另外，菌菇都有一股土腥味，焯水能够有效地减轻这种气味。
2、韭菜清洗的时候可以先用加了食用碱的水洗一遍，然后再用清水冲洗，因为食用碱的去污能力强。炒韭菜的时候，先炒梗后炒叶，炒得时间不要长了，断生即可。
【冬季韭菜正当季，加2样配菜炒一盘，鲜香嫩滑又下饭，越吃越香】冬季的韭菜正当季，这个新吃法值得尝试，鲜香嫩滑开胃下饭，喜欢的不妨将它加入自己的家常菜谱，给自己一日三餐多添加一道下饭菜。