第十步：把准备好的干辣椒和花椒放入碗中；然后把锅充分烧热加入适量食用油 ， 油温烧至六成热时把油浇在辣椒上面；最后再加上少许香菜点缀 ， 美味即成 。
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制作关键点：
1. 鱼片下锅的时候千万不能开大火 ， 不然容易脱浆 ， 最好保持锅中的汤汁沸而不腾；
2. 鱼片煮的时间不要太长 ， 不然肉质变老影响口感 。
这道菜做好后 ， 还没开吃 ， 就香气扑鼻 ， 瞬间就抓住了人的眼球和味蕾 ， 忍不住垂涎三尺 。 如果有时间 ， 你也来试着做一下吧！一定是吃过就不会忘记！
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本期肥肠鱼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月14日的视频制作 ， 我们下期见 。

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