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馒头千万别再放冰箱冷藏,教您一招,馒头放半个月不干不硬还松软。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
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馒头是我们北方人日常生活中离不开的主食,但是随着夏季的天气越来越炎热,人们的食欲逐渐下降,平时能吃一个半馒头的,现在只能吃半块馒头,因此,刚种出来的新馒头就会剩下很多。很多人做出来的新馒头都会直接放在冰箱里冷藏,其实这种方法是错的。
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很多人刚蒸出来的新馒头,因为怕馒头放坏了,就会放在冰箱里冷藏。殊不知这种方法是错误的,我们都知道馒头的主要原料是由淀粉制成,如果放在冰箱直接冷藏的话,没过两天馒头就会变得又干又硬,使它的口感变得特别难吃,面包的储存方式也是一样,如果直接放在冰箱冷藏的话,就会变得特别松散,一点食欲也没有了。
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并且馒头在冰箱冷藏的话,馒头在密闭的环境里厌氧菌会大量的繁殖,此时会滋生霉菌等细菌,会造成馒头变味,甚至变质。今天大厨就教给大家一个储存馒头的正确做法,这样保存的馒头不干不硬,而且还蓬松暄软和蒸出来的一样好吃。好了,话不多说,直接给大家上干货了。
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——储存馒头——首先我们将刚蒸好的馒头,放在一旁将其晾凉备用。刚蒸好的馒头,如果直接放在冰箱里的话,会有水蒸气的产生。我们都知道冰箱里冷藏着各种食物,如果直接将馒头放在冰箱里的话,容易造成馒头串味影响口感。如果放在冰箱直接冷藏一两天的话,就会使馒头外皮发干发硬。会使馒头的口感变得特别差。
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因此,我们将放凉的馒头,放在保鲜膜中。然后再将这个保鲜膜封闭好,将所有的馒头装完之后,我们将其放在冰箱的冷冻层。这样能够保持馒头里面的水分不流失,吃起来口感才更加的美味,并且冰箱下面的低温环境,可以防止馒头滋生细菌。这样就能很好的延长馒头的保存时间了。
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用这种方法保存的馒头,放半个月都没有问题。下次吃馒头的时候,直接是放在蒸笼中蒸透就可以了,这可以很好地保持馒头的原味,蓬松暄软口感。
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不过冷冻保存,虽然可以延长馒头的储存时间,但是冰箱并不等于保险柜,大家如果有条件的话,最好是随吃随做,才是最佳明智的选择。
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好啦,以上就是关于储存馒头的正确做法。作为厨房小白的,你学会了吗?你还对储存馒头有其他技巧吗?欢迎评论区留言哦。如果你也对馒头的储存方法有其它不同想法的话,也可以评论区分享给大家。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。帮助身边更多的朋友,大家可以多多关注我,我会每天更新,不同的美食。咱们下期见。
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