这4个产地的醋，都是优质好醋，便宜又实惠，识货行家都会买这4个产地的醋

【这4个产地的醋，都是优质好醋，便宜又实惠，识货行家都会买】这4个产地的醋，都是优质好醋，便宜又实惠，识货行家都会买
导语：在厨房里，油盐酱醋这4种调味料是必不可少的，各种食材只有跟调味品合理搭配，才能成为一道道的美味佳肴。其中，醋更是各大菜系传统的调味品，例如鲁菜的醋鲤鱼、浙菜的糖醋排骨、粤菜的酸甜咕噜肉，都必须要用到醋。
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醋不仅可以使菜肴增香提味，而且经常吃醋，对于身体还大有益处。因此，选择一款优质好醋，在生活中就显得尤为重要了，去超市买醋时，我们不能只看一瓶醋的价格高低，而且还要认准这4个产地的醋，它们都是优质好醋，便宜又实惠，识货的行人都会买。
下面我们一起来看看吧，记住这4个产地，以后别买错了。
一、山西老陈醋
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山西老陈醋可谓是大名鼎鼎，一直以来都有“天下第一醋”的称号，绝大部分人都知道。老陈醋不仅拥有一般醋的醇香、味长等特征，而且还有浓香、延绵之特色。之所以称之为“老陈醋” ，是因为它存放得越久，香味越浓郁。
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在营养价值方面，山西老陈醋还有18种氨基酸以及多种维生素，平常吃饺子时，很多人都习惯蘸一蘸老陈醋，这样既开胃又解腻。
二、四川保宁醋
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四川保宁醋至今已有1000年以上的历史了，除了用到一般的酿醋原料，还添加了砂仁、当归、乌梅、肉桂等多种中药材，所以它又被称为“药醋” ，保宁醋的酸味比较透和，味道回甘，存放很长时间也不会腐败变质。在营养成分上，保宁醋不输山西老陈醋，它含有18种氨基酸，还有各种维生素和微量元素。
三、镇江香醋
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镇江香醋是江苏省镇江市的传统名产，跟其他地方的醋相比，带有一种特别的香气。它的味道不一般，在酸味中有一点微甜，酸味也不是十分浓烈，跟山西老陈醋一样，放得越久，味道就越为香醇。如果在品尝有肉馅的食物时，蘸一点镇江香醋，味道将显得更为鲜美。
四、永春老醋
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最后一个就是福建永春老醋，它以优质糯米、芝麻为原料，还加入了红粬，因此呈现棕黑色。在酸味上，没有一点涩味，还有甘甜的口感。跟山西老陈醋一样，它含有18种人体所需的氨基酸，还有多种对健康有益的发酵微生物。
永春老醋整个酿制过程至少需要三年时间，其中经过五十多道工序流程，它的平均酸度在5.0至6.5之间，非常适合增味提鲜。
怎样挑选优质好醋
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1、买醋时，看包装上的产品标准号， “GB”开头就是酿造的醋，可以放心买， “SB”开头勾兑醋，不建议买。
2、总酸值大于3.5以上就是好醋了，如果有更高的，品质就更好了。
3、最后一步，轻轻摇晃瓶身，如果出现细腻的泡沫且缓缓消失，这就是优质醋。
大熊之总结以上提到的4个产地的醋：分别是山西老陈醋、四川保宁醋、镇江香醋、永春老醋，实际上，这就是我国的“四大名醋” 。