ω-6vsω-3|癌细胞生长速度增加3倍，警惕这些加工植物油版权声明：本文首发自瘦龙健康

版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。
本文编辑字数4196字，预计阅读时间， 10分钟。
人类吃了几百万年的动物油，一直很健康。
几十年前，有专家站出来说：动物油不好，转而选择了植物油。
文章插图
很多草本植物油中，富含omega-6脂肪酸，它和omega-3一样，人类必须从食物中获取，但是，吃多了问题很大。
在《深度营养》一书中，作者分享了一个故事， 1955年，一个生物博士发现，给恶性肿瘤小鼠体内注射脂肪酸， omega-3会减少癌细胞，但是，注入omega-6会让癌细胞增长速度超过3倍。
文章插图
（深度营养286页面）
今天这篇文章，我们来科普一下，植物油里面的omega-6脂肪酸，吃多了到底有什么风险？为什么omega-3和6的比例很重要？
我们经常听到下面这些广告：
“经常用脑，多喝*个核桃。 ”
“专为中国宝宝研制，特别添加DHA ， ARA等活性成分，让宝宝更聪明…...”
文章插图
ω-3脂肪酸是一种常见的多不饱和脂肪酸， “要多吃鱼，多吃核桃，补脑” 。
ω-3脂肪酸还有个同胞兄弟——ω-6脂肪酸，它的存在感没有ω-3强，你可能每天都在接触它，却从来没把它当一回事。
如果仔细观察，你就会发现，家里的大豆油、玉米油、葵花籽油的成分表里，多不饱和脂肪酸含量很高，其主要成分就是ω-6脂肪酸。
ω-6和ω-3的平衡很重要ω-3和ω-6脂肪酸都属于多不饱和脂肪酸，它们无法由人体自身合成，只能从食物中获取，所以，又叫必需脂肪酸。
说它“必需” ，是因为这2种脂肪酸本身各自在人体承担重要功能，缺一不可。
文章插图
大量研究发现， ω-6：3应在一定比值范围内，保持平衡，否则就会有害健康。
比如， ω-6/ω-3比值为2-3 / 1时，可抑制类风湿关节炎患者的炎症，比例为5/1时，可对哮喘产生有益作用，而比例为10/1 ，则具有不良后果。
A ratio of 2-3/1 suppressed inflammation in patients with rheumatoid arthritis, and a ratio of 5/1 had a beneficial effect on patients with asthma, whereas a ratio of 10/1 had adverse consequences.
有研究人员将小鼠作为试验对象，给它们喂食不同脂肪配比的饲料，持续喂食32周。 ②
第一组：不添加EPA+DHA（ω-3）；
第二组：ω-6：3=20：1；
第三组：ω-6：3=4：1；
第四组：ω-6：3=1：1；
结果发现， ω-6/3比值最小的小鼠，炎症最少，动脉粥样硬化最少，随着ω-6/3比例的增加，动脉粥样硬化的严重程度也增加。
还有研究将小鼠分为4组，分别喂食不同比例的ω-6/3的食物，第一组0.29 ，第二组1.43 ，第三组5 ，第四组8 。
文章插图
（上图：改变n-6/n-3多不饱和脂肪酸的比例，会改变apoE-/-LDLR-/-双基因敲除小鼠的血栓形成和动脉粥样硬化进展）