2块钱一斤的蔬菜，炒鸡蛋吃清新鲜甜还补叶酸，大人小孩都适宜吃嗨喽

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食， “尝遍人间百味，每样都很对胃” ，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“包菜粉丝炒鸡蛋” ，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：这菜2块钱一斤，炒鸡蛋吃清新鲜甜还补叶酸，大人小孩都适宜吃鸡蛋的吃法虽说很多，但我却偏爱炒鸡蛋这一种，所幸的是很多蔬菜都能炒鸡蛋吃，这也不会让人感觉吃腻，这次要分享给大家的是一道包菜炒鸡蛋，再搭配上一把粉丝，整道菜口感特别棒，虽说不放肉，但却吃着比肉还要香，关键是这道菜的口感很清新，鲜甜口感好，我家里的大人和小孩都爱吃，包菜富含着叶酸，适当吃可以很好为人体做补充，而且包菜的价格也实惠，一斤才2块钱，做一盘菜成本很实惠，喜欢吃的朋友们便可着手学习了，以后想吃就可以随手做。
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包菜粉丝炒鸡蛋的做法：备用食材：包菜半个，鸡蛋3个，干粉丝50克，大蒜3瓣，食用油少许，食盐少许，小米辣2个，蚝油1勺；
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【2块钱一斤的蔬菜，炒鸡蛋吃清新鲜甜还补叶酸，大人小孩都适宜吃】制作过程：第一步，干粉丝需要事先放入在温水中，浸泡至软，如果觉得太长了，可以剪段用，控下水待用，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点盐打散；
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第二步，包菜用淡盐水浸泡一会，去掉白色的帮，将包菜叶子撕成大块，大蒜剥皮后切成片，小米辣2个切成小段，下面就可以开始炒菜了；
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第三步，炒锅中添上少许油，烧热后，淋入鸡蛋液，将其先炒熟划散，盛出来，重新加上油，烧热后放入辣椒和蒜末，小火煸香，加上一大勺蚝油；
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第四步，小火翻炒下，将蚝油炒开，然后放入包菜，快速翻炒均匀，让包菜微微发软的时候，放入粉丝，用筷子将其扒拉散开，翻炒均匀后；
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第五步，将事先炒好的鸡蛋重新放回锅中，同时再加上点食盐调味，翻炒均匀，让包菜断生后，就可以关火了，这道菜出锅上桌。
小编总结：包菜虽说在很多地方也被称为是圆白菜，但其与白菜的最大的不同，便是包菜更适合炒着吃，生拌包菜口感会大打折扣，而炒包菜，可以搭配鸡蛋和粉丝等，整道菜的口感便非常好，包菜中含有的维生素和叶酸都很丰富，且可以给人体做补充， 2块钱一斤的包菜，口感好价值高，我隔三差五就会给家人吃，当然了家里的大人和小孩都也很喜欢，包菜炒鸡蛋清新鲜甜，而且还能补充基本的营养，喜欢吃这道菜别总是去饭店，在家10分钟就能搞定。
烹饪小技巧：1、粉丝需要事先泡软了用，用温水浸泡便可，如果要用粉条才可用热水浸泡，粉丝太细了，太热的水容易将其泡烂，口感不好，所以这点大家需要注意下，这道菜可搭配蒜片、辣椒，按照个人的喜好做；
2、包菜中含有的维生素丰富，所以不建议用刀切，不然维生素会流失，用手撕成块便可，记得要去掉包菜白色的帮，因为其比较硬，炒菜口感不是很好，如果是用干辣椒，记得要与蒜片炝锅，如果是新鲜的小米辣则可在出锅前放入；