串烧|美食优选：串烧鲑鱼泡菜饭团，黄金肉丸，红烧鸡腿，红烧口蘑的做法饭团|鸡腿|串烧|做法|口蘑|鲑鱼|中薪

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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红烧口蘑
材料：
口蘑、香葱、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、油
做法：
1、口蘑洗净切成厚片，香葱切成末。
2、锅中加入适量水，水烧开后，倒入口蘑焯水，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量油，油烧热后，倒入口蘑，翻炒至变软。
4、加入蚝油、酱油、白糖、胡椒粉炒匀，加入适量水，大火烧开。
【 串烧|美食优选：串烧鲑鱼泡菜饭团，黄金肉丸，红烧鸡腿，红烧口蘑的做法】5、转中火烧至收汁，撒上葱末即可。

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红烧鸡腿
用料
鸡腿吃多少买多少；柠檬可选；姜一小块；葱一小把；生抽适量；老抽少许；料酒比生抽少比老抽多；冰糖少许；食用油少许
做法
取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。
姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。
倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。
大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。
继续小火炖20分钟左右即可。

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黄金肉丸
材料：肉馅300克，玉米面适量，马蹄6个，香菇2朵，胡萝卜半根，盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量
做法：
1.肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3.取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4.将团好的小肉球放玉米面中滚一圈，使其表面蘸上一层玉米面。将每个肉丸下垫上一片胡萝卜片，将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸15分钟出锅。

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串烧鲑鱼泡菜饭团
食材：辣白菜适量米饭一小碗鲑鱼1小块熟芝麻1大勺口蘑适量彩椒适量?蜂蜜1/2大勺韩式辣酱1大勺盐1/2小勺
做法：
1、辣白菜剁碎。
2、鲑鱼剁碎。
3、温热的米饭放入大碗中，加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2大勺蜂蜜。
4、用勺子搅拌均匀，多搅拌一会，使米饭变得粘稠，这样有利于捏成饭团。做成大小适中的饭团，要捏紧实一些，避免后期制作时散开。
5、将彩椒洗净，切成直径跟饭团差不多大小片；口蘑洗净切厚片。