多吃根菜, 平安过冬! 5种“根菜王”健脾、补肺、益胃, 冬至前后吃最养人! 寒冷的冬季

寒冷的冬季，不少“家中掌勺”的人都在苦恼：在这个时节想要养生保健，应该怎么吃？
“冬藏”以蓄积能量，而根部是植物储存能量最多的部位，冬天吃根菜就得充分利用大自然的能量来补充阳气。多吃这5种“根菜” ，助你平安过冬。
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冬吃根菜好处多“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根” ，根菜是什么？根菜可以简单理解为“生在在泥土里的菜” ，萝卜、胡萝卜、莲藕、牛蒡、山药、魔芋、大头菜这些都属于根类食物。
从中医角度来讲，冬天阳气收敛，万物收藏，万物精华都归于根部种子，此时吃根类食物正当时。
这5种根菜最养人
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萝卜：消除积热
萝卜可算得上是第一“根菜”了。《本草纲目》记载，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气” 。
中医认为，萝卜味甘辛、性微凉，冬天食用适量萝卜能消除体内积热。需要警惕的是，萝卜是寒凉蔬菜，脾胃虚寒者不宜多食。
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红薯：补脾益气
红薯也是非常好的根菜，红薯性平味甘，具有补脾益气、生津止渴、通便的功效。
红薯含有丰富的膳食纤维和水分，在肠道内无法被消化吸收，食后饱腹感强，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，可以和米面搭配着吃。
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山药：健脾补肺
山药性味甘、平，属平补食物，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用，对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说是很好的进补食材。
山药适用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，尿频等人群。因山药养阴能助湿，湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。此外，由于山药还有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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芋头：健脾益胃
中医认为，芋头性甘辛、性平，有益胃健脾、宽肠解毒、补中益肝肾、化痰等功效。
芋头中富含B族维生素、钙、磷等矿物质以及烟酸、皂角甙等多种成分，营养丰富。且芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，增强机体抵抗力。要注意，生芋有小毒，不能生食。
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土豆：和胃调中
土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。
它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。
来源：云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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