酒鬼花生米的商用配方,香辣酥脆,手把手教你制作,用料精确到克( 二 )
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【酒鬼花生米的商用配方,香辣酥脆,手把手教你制作,用料精确到克】酒鬼花生放凉后口感更酥脆 , 一次多做一些 , 如果吃不完也不要紧 , 放入保鲜盒密封保存就行 , 既 营养又简单 , 比外面买的还好吃 , 下酒又下饭 , 一回生两回熟 , 孰能生巧 , 多试几次就成功了 , 不好吃你来找我!
技巧总结1、花生米需要先浸泡去皮 , 然后装进冷鲜袋中 , 冰冻一个晚上 , 让花生米的水分收缩凝固 。
2、炸花生米的过程 , 以及炒香料的过程 , 一定要注意中小火即可 , 大火会糊锅 , 还伴有苦味 , 炸至微黄即可 。
3、 花生经过“冷、热、冷、热”这样极速的刺激 , 口感会变得非常酥脆 , 家用商用都可以 。
禁止抄袭 , 我是食味菜谱 , 热爱美食 , 每日更新家常菜和面食的做法 , 关注我每天学习做菜 , 总会给你惊喜 。
- 炸花生米时,先放油就错了多加1步,花生米更酥脆,放7天不返潮
- 炸花生米时, 万万不可直接下锅, 多加这一步, 花生更香更脆不烧焦
- 炸花生米别直接下油锅,多加这1步,粒粒嘎嘣脆,1星期不返潮
- 爱喝酒的看过来,教你炒五香花生米的窍门,炒出来的花生米酥脆无比,越嚼越香
- 1碗花生米1把大蒜,不油炸也不煮,蒜香浓郁酥香脆,待客也有面子
- 炒花生米时,万万不要直接下油锅炒,多加这1步,每一粒都嘎嘣脆
- 炸花生米有诀窍,这样炸酥脆而且不易返潮,简单的步骤要记好!
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