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2.多吃些发酵食品
发酵食品通常在制作中 , 都与空气是密封隔绝的 , 利用食物本身的营养素让它来发酵产生有益菌 , 可以减少肠道内致病菌数量的比例 。 比如活酸奶、豆豉、泡菜、纳豆、乳酪等 。
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3.多吃富含益生元的食物
益生元是益生菌的食物 。 我们人要吃食物才能活 , 人体内的有益菌也是一样的 , 所以需要益生元的摄入 。 富含益生元的食物 , 比如香蕉、燕麦、苹果、芦笋等 。
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4.补充富含Ω-3的健康油
目前国人吃的食用油以精炼植物油为主 , 这些植物油大多数都是富含Ω-6亚油酸 , 尽管Ω-6也是我们人体必需的脂肪酸 , 但是Ω-3严重摄入不足 , 导致Ω-6与Ω-3脂肪酸的比例失衡 , 有数据统计国人摄入该比例高达25:1 , 加剧体内的很多炎症反应 。
联合国粮农组织公布的健康食用油指数:1)饱和脂肪酸10%以下;2)不饱和脂肪酸75%以上;3)Ω-6:Ω-3比例接近1:1最为合理 , 可以降低导致心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖者、关节炎、哮喘等各类慢性病的风险 。
Ω-3系列代表油有:深海鱼油、海豹油、亚麻籽油、紫苏籽油、沙棘籽油、奇亚籽等 。
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5.限制各种精加工或过度加工的食物
比如甜食、含糖饮料、肉制品、精白米饭、烧烤、零食等 。 这些食物会抑制肠道有益菌的增殖 , 却会助长有害菌的繁殖 , 同时会产生很多毒素刺激加剧肠道黏膜炎症 。
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6.强调营养密度 , 健康食物比多样化更重要
不少营养人或者其他健康相关职业者都在倡导饮食多样性 , 吃多样化食物被认为有益于健康 , 但是一定要明白 , 如果多样化的食物含有很多的加工食品 , 那还不如少选择种类 。
健康饮食模式应更强调吃高质量的健康食物 , 比如当季的植物性食物、吃草饲的肉、健康的植物油等 。 在健康饮食的基础上 , 可以适当配合有益菌的补充 , 对于肠道菌群调理会起到更好的作用 。
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