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烤羊肉

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独特的地理环境和优质的饲草喂养，造就了民勤羊肉膻腥味轻、蛋白质含量高、脂肪适中，肉质鲜嫩、味道鲜美的独特品质。烤羊肉是目前民勤肉制品饮食中堪称一绝的美食了，烤羊肉外表金黄油亮，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
位于苏武镇橙槽农场的隆顺东农业观光园是一座集生态农业、旅游观光、餐饮娱乐为一体的绿色生态园，主人张东文和妻子许芳自2016年开店经营以来，以独特的烤羊肉制作技艺和烤制秘法获得众多食客的青睐，挑动着每一位前来品尝烤羊食客的味蕾。

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“我们的烤羊肉在选羊是特别严格的，一般性选用的一年生的羯羊。因为羊是在沙漠气候中养的，用茴香、玉米秸秆粉碎后喂养，喂养出来的羊肉质鲜嫩，不膻、不腥。羊肉在烤的过程中，用我们特色的调料，进行腌制一个多小时以后，让所有的佐料完全入味再烤制，烤好后配上辅料，再加上我们民勤特色的馍馍、土豆、玉米、红薯等，味道特别鲜美，真的是堪称一绝。”隆顺东农业观光园负责人许芳介绍说。

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在2018年举行武威市十大名优小吃、武威市十大地方菜品现场评选活动和2019年兰洽会上，张东文的烤全羊、烤羊排一举获得多项殊荣。

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在即将到来的2021年，张东文夫妻俩满怀憧憬，希望搭乘民勤“中国肉羊之乡”的品牌快车，让他们的烤羊肉美名远扬、家喻户晓。
【 味道|寻找民勤味道—--烤羊肉】来源：民勤县融媒体中心聂兵远裴杰武报道