吃辣一时爽,菊花火葬场。解决的办法居然是……
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为什么吃辣会辣菊花?
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读者小拉
冬天来了 , 又到了火锅的旺季 。 但每次吃完火锅后上大号 , 就是一场历劫 。 伴随着奔涌而下的哗啦啦 , 还有一阵火辣辣 。
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要弄明白这个问题 , 我们首先要知道:
辣不是一种味觉 , 而是一种痛觉
人们常常把「酸甜苦辣咸」并称为五味 , 但这其实是对辣的误解 。
我们身上有很多不同的「感受器」 , 它们分别负责感受不同的外界刺激 , 并让大脑产生不同感觉 。
酸、甜、苦、咸、鲜是由味觉感受器处理 , 而辣刺激到的是痛觉感受器 , 它传递的是疼痛和高温的感觉 。
味觉感受器只在味蕾上才有 , 菊花上没有(你也不想尝到屎的味道吧) 。 而辣的痛觉感受器 , 几乎分布在人体全身 , 也包括菊花 。
加上辣椒素无法被胃肠道完全吸收 , 所以在拉粑粑的时候 , 它会顺着肠道来到菊花 , 进行火辣辣的吻别 。
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但是吃一样的辣 , 有的人就没什么感觉 , 这是因为每个人对辣的敏感程度不一样 。
那怎么救菊花于水深火热之中呢?
理论上 , 辣椒素不溶于冰水 , 在常温水中的溶解度也较低 , 但在油、脂和酒精中溶解度较高 。
所以 , 可以试试让菊花洗个牛奶浴?
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当然 , 更专业的建议是涂抹炉甘石软膏缓解 , 如果经常受此困扰 , 家里可以备一个 。
丁香医生 · 人体奇趣百科 · 第 13 站
奇怪的知识增加了!(*?????)?
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【吃辣一时爽,菊花火葬场。解决的办法居然是……】封面图来源 丁香医生设计团队
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