个头|超市里这5种鱼，虽然不起眼个头小但别嫌弃，营养高可以放心买超市|营养|种鱼|嫌弃|放心|个头|中薪

鱼是近几年人们十分关心的白肉之一，和猪肉、羊肉、牛肉相比，鱼肉蛋白质含量高、富含DHA和EPA等营养物质，按照身体健康需求，每天每人应吃够45~75g的水产品，差不多是一个手掌大小。可近几年，鱼的食品安全问题始终存在纰漏。

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据官方调查发现，在2019年2月5日，黑龙江市场监督管理局所公布的第七期食品安全监督抽检情况中，发现了5批次鱼不合格。网上也相继发出了哪些鱼不能吃，如需要我们注意的大型鱼、野生鱼、有异味的鱼等等。
有些人更是惶恐，不知道到底哪些鱼还能吃，还要不要吃？今天就来帮助大家解决这个问题。

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【 个头|超市里这5种鱼，虽然不起眼个头小但别嫌弃，营养高可以放心买】鱼还能不能吃？
可以吃的，鱼营养价值高，有大量研究不断发现吃鱼对身体健康有益，在《儿科研究》杂志上的研究中发现，女性在怀孕最后三个月内，每周吃鱼三次或三次以上的女性要比每周只吃两次，甚至更少的女性，剩下的宝宝视觉更好。
在瑞典查尔默斯科技大学的一项研究中发现，经常吃鱼肉的人可以保证神经系统正常，对老年人预防帕金森大有益处。日本的研究中也都发现，多吃鱼对预防失智有好处。

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哪些鱼可以放心吃呢？其实超市里这几种鱼，虽然不起眼个头小但别嫌弃，营养高可以放心买。
金目大眼鲷：这种鱼的眼睛往往比较大，也被称之为大眼鱼但个头是比较小的。和大型鱼相比，金目大眼鲷通常是吃小鱼、小虾等动物，不仅外形好看还口感俱佳，肉质十分鲜美。
为了保证金目大眼鲷的营养，建议大家在烹饪时最好去皮后煮鱼汤或者是清蒸，碳烤也可以但因为这种做法，一旦在烹饪过程中超过200摄氏度就容易产生致癌物，所以最好不这样吃。

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秋刀鱼：秋刀鱼常常被作为日料，口感爽滑软嫩，很少人能够抗拒。在营养价值上，富含维生素E、维生素A、优质蛋白质等成分，具有抗氧化、延缓衰老、增强机体免疫力等功效。
虎头鱼：虎头鱼不饱和脂肪酸含量较高，无论是老人还是小孩吃都对血管和心脏健康有益，冬天是心脑血管疾病高发期，适合每周吃2~3次。

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沙丁鱼：沙丁鱼属于深海鱼，大量研究证明：深海鱼整体营养价值要比普通家鱼要高，其中也含有不饱和脂肪酸，红烧、清蒸、炖汤都很鲜美，大家可不要嫌弃它的个头小哦。
桂花鱼：桂花鱼虽然是淡水鱼，但营养价值同样不低，更为重要的是它的肉质鲜美，且没有小刺，更适合儿童和老年人吃，大家完全可以放心购买。