唇齿|回味无穷的蒜香鲳鱼一口下肚，唇齿留香唇齿|留香|下肚|青尖椒|鲳鱼|蒜香|中薪

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鲳鱼这么可爱为什么要吃它呢？家里的小朋友发出来疑问，我只能在心里默默的回复因为好吃呀，等小朋友出去奶奶家玩了，我和他爹两人取出来美味一番。
By 神鲜厨房
用料

鲳鱼 4条
青尖椒 2个
红长椒 2个
大蒜 1头
生姜 1小块
生抽 1大勺
盐 1小勺
细砂糖 1勺
料酒 1勺
淀粉 1大勺
食用油 2大勺

做法步骤

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【 唇齿|回味无穷的蒜香鲳鱼一口下肚，唇齿留香】1、选用鲜到鲜得鲳鱼，取出、解冻、清洗干净后记得擦干水

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2、将清理好的鲳鱼放少量的盐，双面按摩

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3、再发少量的淀粉，把鲳鱼两面都裹上一层薄薄的淀粉

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4、青尖椒和红长椒斜切，大蒜和姜切碎备用

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5、锅中倒入2大勺油，放入鲳鱼煎至两面金黄煎鱼时加入姜片和少许盐去腥和少许盐防粘

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6、锅中留底油，爆姜蒜末

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7、爆香姜蒜末后，一次放入适量的料酒、1勺生抽、适量的清水，再加入盐调味

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8、汁调好后，放入煎好的鲳鱼，煮沸

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9、煮沸后加入蒜、青红椒焖出香味

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10、收汁出锅
小贴士鲳鱼清理干净后记得用厨房纸擦干水，以免煎鱼的时候油溅出烫伤哟～
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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