黄炖鸡之前小编是用全鸡做的，今天小编只打算用鸡腿做，三只鸡大腿可以在锅里上一大锅，自制的更便宜可口，价格实惠，最主要是干净卫生呀。

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食材明细主料：鸡腿3个 香菇10朵 土豆1个 青红椒2个辅料：大蒜瓣4个 姜2块调料：生抽少许 老抽少许 黄酒少许 料酒少许 白砂糖少许 番茄沙司一勺 蚝油一勺 黄豆酱一大勺 甜面酱半勺口味：酱香工艺：焖耗时：半小时难度：普通

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黄焖鸡的做法步骤1干香菇泡发。2把鸡腿切成大块，焯掉血水。3冷水倒入鸡块，加入少许料酒，煮沸并撇去浮沫，洗净控干。4混合一碗料汁，生抽一勺，老抽少许，蚝油一勺，番茄沙司二勺，甜面酱半勺，黄豆酱一大勺搅拌均匀。5把大蒜和姜切成粒。6在锅里放少许食用油，加入白糖，用小火炒，用勺子的背面不断搅拌，把糖融化成一个小泡泡，变成淡黄色。7炒鸡块直到上色。8炒葱和姜，炒出香味。9下入兑好的料汁翻炒，均匀地挂在鸡块上。10在锅边煮一圈黄酒。11加一点热水，没过鸡块。12倒入搪瓷炖锅菜(或砂锅里面)，煮沸后加入香菇。13盖上盖子，用中火煮十五分钟。14加入土豆，保持10分钟的闷热。从锅里出来之前，加入青红椒。15鲜嫩，酱浓，配一碗米饭，比外面的黄焖鸡好吃多啦。

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自己做的黄焖鸡米饭，酱汁够香，绝对是米饭杀手!这道菜的方法也很简单，味道绝对扼杀了外面餐厅的味道!酱汁渗透到鸡肉里，清爽爽口，把一勺酱汁倒在米饭上，想想唾液直流!

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