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步骤7
时间到了之后排骨已经炖的十分的软烂了 ， 这时候就可以将锅盖打开将香料拣出来了 ， 然后把锅开成大火将汤汁收干 ， 因为我们在烹饪的时候加了糖的原因 ， 汤汁会随着加热越来越粘稠 ， 慢慢的熬一定要有耐心 ， 只有熬过的汤汁才会红润鲜亮 ， 熬到汤汁能够均匀地包裹在排骨上就证明好了 ， 收汁的时候火不要开的太大 ， 开得太大的话汤汁有可能会被熬糊会影响到味道 。
【烹饪小贴士】：炖排骨的时候加水要加温开水 ， 不能加凉水 ， 加凉水炖出来的排骨肉质吃起来会很紧很硬 。
文案编辑：今晚去捕月

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