精选美食：红烧玉米排骨、红烧白条鱼、酸香鸡翅、爆炒猪心的做法吃饭是一种幸福

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
爆炒猪心
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用料：猪心、葱姜蒜；
做法
1.将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥；腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（以便充分给猪心入味）；
2.准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐，味精，生粉，老抽，香油和水；
3.锅里热开水，将腌制的猪心下入热水中焯半分钟，再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟（用小火焯，焯得时候不要翻动）；
4.在用热水焯得同时，另起一锅，放入一些橄榄油和香油，等油热以后，把焯好的猪心过滤热水，及时下锅翻炒片刻，再把调好的料汁倒入，翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后（约半分钟），就可以出锅啦；
5.小贴士：1：猪心要切比较薄，这样比较好熟也好入味；2：爆炒的时候要快，否则猪心很容易就变硬了；
酸香鸡翅
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主要食材:
鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎各适量。
简单做法:
1:鸡翅洗净洗净控干干水份，两面都用刀划开，加入姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎搅拌均匀腌制半天左右。
2:然后再加入姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎搅拌均匀腌制半天左右，把腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份即可。
3:不粘锅烧热倒入转用最小火，放入鸡翅，煎的时候要经常翻面，煎制两面微黄，筷子能轻松的穿过鸡翅即可。
4:最后撒入蒜末，要不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可出锅装盘享用啦！
红烧白条鱼
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【食材】白条鱼3条、生抽2勺、面粉半碗、生姜3片、红干椒4个、盐1茶匙、香菜3棵、鸡精少许
【做法】
1、将白条鱼刮鳞，去掉内脏处理干净；
2、白条鱼裹上面粉；
3、热锅热油，放入白条鱼煎至两面金黄；
4、倒入生抽、姜蒜、红辣椒、盐、鸡精，加入1大碗水，盖上锅盖慢炖10分钟左右；
【精选美食：红烧玉米排骨、红烧白条鱼、酸香鸡翅、爆炒猪心的做法】5、放入葱蒜、香菜，即可关火了。
红烧玉米排骨
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主料：排骨、玉米，八角、香葱、冰糖、老抽、姜、淀粉、盐
制作方法：
1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；
2、老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段。
3、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈焦黄色。
4、关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。