面条|天越热，就越应该吃热面，分享四款私房打卤面，越吃越喜欢( 二 ) 私房|分享|葱姜蒜|应该吃|喜欢|打卤面|

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【食材】：干黄花1小把、干木耳1小撮、鸡蛋3枚、酱油2汤匙、葱姜蒜各5克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量。1、干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间。2、在泡木耳和黄花的同时，我用自动面条机做了些湿面条，为防粘，撒了些玉米淀粉，一会儿煮面时，面条在下锅前要抖落几下，把淀粉抖掉，或者把面条放进清水过一遍再下锅煮。3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的黄花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀，不能再多了。4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用。

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5、热锅热油，小火炒香葱姜蒜末，接着放木耳和黄花翻炒几下。6、调入酱油，翻炒均匀。7、然后加入一大碗清水，大火烧开，调入盐。8、淋入适量水淀粉，小火煮开后加入鸡蛋，翻拌均匀，这卤就算是做好了。9、把面煮熟挑进面碗中，浇上刚刚做好的卤，拌匀了即可开动享用了。吃面不吃蒜，香味儿减一半，夏天多吃些新鲜的大蒜，杀菌增香提味儿。我每次吃面都最少吃两瓣大蒜，吃完喝牛奶就能去除蒜味儿，简单。除了以上四款打卤面，其实还有好多，例如用西红柿和韭菜来做卤，拌的面极其的开胃。夏天还长，咱们留着慢慢说。我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。