一到冬天 ， 就对腌制的咸鱼、腊肠分外偏爱 ， 光是晾晒时飘出来的油香就足够流口水了 ， 怪不得连小野猫也想分一杯羹 。
腌制的腊肠一般蒸一蒸就足够好吃了 ， 做辅料也是一绝 ， 不用另外加调料和过多的食用油 ， 也比较省力 。
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无论是做过的煲仔饭还是糯米鸡 ， 腊肠的存在总能让整道菜品多一种口感 。
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这次想将腊肠和土豆结合在一起 ， 再加点喜欢的蔬菜 ， 浇上百搭的酱汁 ， 无论是蒸煮还是焗制都很下饭！
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有荤有素一锅就搞定 ， 懒得做饭的时候就来一锅吧~
【焖一焖搞定荤素一锅出！10块钱吃到撑，谁还点外卖】RECIPE
土豆腊肠锅
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材料
千叶豆腐 400g / 土豆 220g / 娃娃菜 180g
广式腊肠 160g / 莴笋 160g / 葱 20g
蒜 15g / 姜 10g
调料
生抽 25g
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加入25g生抽和30g水搅匀 。
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把豆腐片码在锅中 ， 淋上大量的酱汁 ， 留一点酱汁最后用 。
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把切片的土豆和腊肠交替铺在锅里 ， 盖上锅盖 。
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豆腐表面洁白光亮 ， 底下浸满了酱汁 ， 尝一口 ， 细腻弹牙 ， 没有蘸上酱汁的部分会有点淡 ， 最好整锅搅拌后再享用 。
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土豆蒸透后吃起来绵密沙软 ， 腊肠由内而外透着油汁 ， 夹起来一起吃 ， 一硬一软、一咸一淡 ， 相得益彰 ， 特别下饭！
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铺在最底下的娃娃菜完全吸饱了酱汁 ， 染上了鲜亮的颜色 ， 软塌塌的特别有滋味 。
可以像吃烤肉一样 ， 用娃娃菜包住土豆、腊肠和豆腐 ， 吃起来层次多样 ， 不用添加另外的蘸料就足够鲜美了！
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这一锅也可以用砂锅来做 ， 调味料也可以自行增减 ， 也可以铺上自己喜欢的食材 ， 特别随意~

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