28款经典菜系分享，色香味俱全，营养很全面，味道棒棒哒( 五 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

马蹄虾仁
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材料：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。
做法：1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。
2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。
3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。
果蔬蜂蜜汤
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材料：小番茄、小南瓜、红萝卜、苹果、清水、蜂蜜
做法：1.南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2.起锅烧水，放入南瓜、胡萝卜，上火煲煮。
3.煮开后，转小火煲10分钟。
4.加入苹果大火煮沸。
5.加入小番茄，大火煮沸。
6.最后转小火煲10分钟，调入一大勺蜂蜜即可。
樱桃小萝卜
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材料：樱桃萝卜，蒜，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒油，花生粉
做法
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎
2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁
3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可
尖椒干豆腐
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食材干豆腐、青红椒、猪肉、植物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。
做法1、将干豆腐切成条。猪肉切片，青红椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末。
2、将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉。锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用。
3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白。下入干豆腐翻炒均匀。
4、在下入青红椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可。
金玉满堂
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食材：虾仁150克、鸡蛋100克、鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙，腌10分钟
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干
3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用
韭菜炒豆皮
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做法：1、韭菜切段，胡萝卜切丝，豆皮切条。炒锅内放油，先把胡萝卜丝炒一下，为了维生素A 。放韭菜段和豆皮条，翻炒几下。
2、放一碗水或高汤（其实是浸干贝水的一部分），加盐，可以稍微多一些。稍微煮一下，让豆皮吸掉汤汁后，就能出锅了。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。
【28款经典菜系分享，色香味俱全，营养很全面，味道棒棒哒】风味多样：地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。四季有别：一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。注重情趣：中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。