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红薯是头天晚上洗干净的 ， 这样早上直接切开就可以蒸了 ， 我蒸了一个 。
红薯为了熟得快一点 ， 就切得薄一些 。
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鸡蛋或鸭蛋 ， 扎个小孔 ， 这样就算蒸汽很大 ， 蛋壳也不会裂 。
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红薯、蛋、烧卖一起放入蒸锅 ， 中火蒸15分钟 。
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我比较懒 ， 所以这个时间是冷水直接开蒸的时间 ， 选择中火 ， 是为了蒸出果冻样的蛋黄 。 如果是鸡蛋 ， 或者你开的是大火 ， 鸡蛋可以提早几分钟拿出来 。
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蒸菜的同时煎饺子 。
不粘锅内加少许油 ， 加入饺子 ， 饺子无需解冻 。
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饺子煎至底部金黄 。
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加水 ， 没过饺子三分之一 。
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盖上盖子 ， 煮至水干 。
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取一个鸡蛋 ， 加少许盐 ， 打散 ， 撒几颗葱花 。
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饺子水干后 ， 打开锅盖 ， 沿饺子缝隙处倒入蛋液 ， 待蛋液凝固即可出锅 。
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煎饺子的间隙 ， 荷兰豆折去两端老茎 ， 雪平锅煮一锅开水 ， 焯下荷兰豆 。 捞起盛盘后 ， 滴几滴酱油 。
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最后 ， 全家早餐上桌！
算算时间 ， 粥是预约的 ， 煎饺子和焯荷兰豆时 ， 同时可以蒸红薯和鸡蛋等 ， 所以 ， 全部的时间加起来肯定不会超过20分钟哦！
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