冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好

嗨喽 , 大家好!我是舌尖尝美食 , “尝遍人间百味 , 每样都很对胃” , 每天亲手为家人做美食 , 享受健康美味的食物 , 今天分享给大家的是一道“南瓜小餐包” , 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语:冬天 , 这菜才是蔬菜之王 , 5毛钱一斤 , 做早餐暄软微甜 , 吃着好要说冬天的蔬菜之王 , 我首先会想到南瓜 , 对于保护眼睛、促进生长发育有好的帮助 , 而且关键是南瓜还便宜 , 一斤5毛钱 , 更符合大众的消费 , 南瓜的色泽比较靓丽 , 金黄色而且口感略甜 , 用来做甜点、面食都是不错的选择 , 好吃好看 , 才会让人更加有食欲 , 我经常会选择用南瓜来做早餐 , 这款小面包便是我家经常会做的 , 又暄软又香甜 , 在早餐吃再合适不过了 , 简单更快手 , 在冬天多吃南瓜比萝卜白菜还好 , 大家当然也不能错过了 , 下面我便将南瓜小餐包的做法分享大家 。
冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好文章插图
南瓜小餐包的做法:备用食材:高筋面粉400克 , 南瓜泥140克 , 淡奶油100克 , 鸡蛋液40克 , 白糖60克 , 食盐4克 , 酵母粉5克 , 黄油10克;
冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好文章插图
制作过程:第一步 , 南瓜削去皮去掉籽 , 切成片 , 隔水蒸熟 , 将南瓜放凉后用料理机打成泥 , 放入在厨师机中 , 加上高筋面粉、淡奶油、鸡蛋液;
冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好文章插图
第二步 , 再将白糖、食盐和酵母粉一同加入在其中 , 启动程序将面团揉好 , 揉至光滑的时候 , 将黄油放入 , 继续揉面 , 让黄油可以充分揉入面团中;
冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好文章插图
第三步 , 揉好的面团需要保证可以出手套膜 , 无需醒面 , 直接将面团取出来 , 分成均匀的16份 , 取一份面团 , 揉搓均匀至光滑 , 整理成圆形胚子;
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第四步 , 摆放在烤盘中 , 记得要分开放 , 放入烤箱中 , 底下放一碗热水 , 开始发酵 , 待成为原来的2倍大 , 在表面刷上蛋液 , 撒上点杏仁片做点缀;
冬天的蔬菜之王,5毛钱一斤,做早餐暄软微甜,比白菜萝卜还好文章插图
第五步 , 烤箱中层上下火 , 180度开始烘烤 , 差不多20分钟的时间 , 面包就烤好了 , 出炉晾一会 , 就可以吃了 。
小编总结:南瓜做的食物颜色都很美观 , 让人仅是看着就能有胃口 , 南瓜可以说是冬天的蔬菜之王 , 一斤5毛钱 , 买一个南瓜用来做这款小面包特别合适 , 用对了方法和技巧 , 面包暄软微甜 , 口感好极了 , 当作早餐吃 , 不用总是出去买了 , 这款南瓜小面包搭配一杯牛奶或者是粥都行 , 喜欢怎么搭配都可以 , 相对于白菜、萝卜来说 , 南瓜做早餐更是不错的选择 。
烹饪小技巧:1、南瓜如果用勺子压泥 , 记得要趁热做 , 而如果是用料理机还需要等到放凉后再做 , 因为南瓜的含水量不同 , 因此这个方子给的液体用来比较保守 , 大家揉面的时候自行掌握 , 觉得有点干了可以适当加上点牛奶;
2、有淡奶油的可以直接用 , 如果没有可以用牛奶代替 , 另外再额外添加20克的黄油 , 揉面别直接将黄油加入 , 先将其他的食材揉搓好 , 再放入黄油揉均匀 , 这样的面团更好 , 揉面需要保证可以出手套膜的状态;
3、冷天发酵的时候 , 可以放入烤箱中 , 记得要加上一碗开水 , 防止发干 , 在面包表面刷上一层蛋液 , 经过烘烤可以让其颜色更加美观 , 烤面包的具体时间以及温度还需要根据实际的情况来定 。