熬制猪油有窍门，下锅前多加1步，猪油奶白香醇无腥味，久放不坏熬制猪油有窍门

熬制猪油有窍门，下锅前多加1步，猪油奶白香醇无腥味，久放不坏家里人会更喜欢猪肉炒出来的菜，总觉得猪肉炒出来的菜味道会更香，而且猪肉就特别适合做成葱油。平常煮上一碗面，捞出面条，加上一些调味料和葱油，就可以拌成一碗美味的葱油拌面。所以算起来我也是吃了几十年的猪油，对它也是老熟客了，今天想来和大家聊聊，怎么样才能熬出一碗奶白醇香的猪油。
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熬猪油的烹饪小技巧技巧1：原材料的挑选
一般来说熬制猪油，最常见的就是三种猪肉，分别是猪板油，猪肥肉和猪网油。其中最佳的选择就是猪板油，因为用猪板油熬出来的猪油，杂质会更少，不过在熬制猪油之前，需要将肉进行清洗。不过需要注意一定要使用，厨房纸将猪肉表面的水分擦干。
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技巧2：猪肉切小块
如果想又快又好地熬出猪油，最好是将处理干净的猪板油切成小块，之后在锅里加进清水和少许的料酒。这样子熬出来的猪油不仅味道香醇，还能去除腥味。
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技巧3：储存容器里放进食盐
将处理好的猪油，加进干净无水无油的容器中，不过一定别忘记在底部撒进少量的食盐。这样子不仅可以延长猪油的保质期，还能使猪肉的颜色更好地保持奶白色。
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【熬制猪油有窍门，下锅前多加1步，猪油奶白香醇无腥味，久放不坏】在以前那个物质贫乏的时候，只用舀上一些猪肉拌进饭里面，整碗饭都会味道香醇美味。一般来说猪油是用猪板油熬出来的，虽然都说植物油会更健康，但是不得不说动物油的味道会更好一些。一般家里装猪肉的容器，是那个最常见的全国统一的搪瓷碗，现在是冬天还好一些，如果是夏天，因为温度过高，就只能将猪油装进冰箱的冷藏层里，才能更好得凝固。因为只有凝固状态的猪油，炒菜的时候会更方便，只需要直接使用锅铲，舀出一些放进锅里加热就可以了。
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